Este spread de chocolate e caramelo é uma verdadeira gula para os amantes de sabores ricos e doces. Ele combina a intensidade do chocolate com a suavidade do caramelo para uma textura cremosa e irresistível. Perfeito para revestimento de sorvete, criando bolinhas de mármores ou incorporando -o em uma base de gelo antes da turbina com o Ninja Creami, esta receita se tornará rapidamente uma obrigação em sua cozinha!
Ingredientes:
- 150 g de chocolate escuro (ou leite, dependendo de suas preferências)
- 150g de açúcar
- 100 ml de creme líquido integral
- 100 g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Prepare o caramelo
em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio sem mexer até derreter e tomar uma bela cor dourada. Quando o caramelo estiver pronto, retire a panela do fogo. - Adicione o creme
aquecendo suavemente o creme líquido (para evitar respingos) e adicione -o gradualmente ao caramelo, mexendo sempre. A mistura espuma, isso é normal. Retorne a panela para fogo baixo e mexa até obter uma consistência suave. - Incorpore a manteiga e o chocolate
do fogo, adiciona a manteiga cortada em pedaços e o chocolate picado. Mexa até que estejam completamente derretidos e integrados ao caramelo. Adicione a pitada de sal e o extrato de baunilha se você quiser fortalecer os aromas. - Deixe esfriar
deixa a propagação para esfriar antes de transferi -la para uma panela hermética. A textura engrossará um pouco enquanto esfria, mas sempre permanecerá bem cremoso. - Mantenha a propagação
, essa propagação mantém na geladeira por cerca de duas semanas. Você pode aquecê -lo um pouco para torná -lo mais fluido antes de usá -lo.
Minha dica pessoal:
Esta propagação de chocolate e caramelo é perfeita para marcar um sorvete de baunilha ou café com o ninja creami. Você também pode usá -lo para revestir iogurte ou sorvete de coco, ou simplesmente como uma cobertura gourmet em uma xícara de gelo. E para uma sobremesa ainda mais decadente, tente incorporá -la a um sorvete de chocolate antes da turbina para uma explosão de sabores! Também é delicioso em panquecas, waffles ou simplesmente com uma colher.
