O coulis de mirtilo é uma explosão de sabores frutados, perfeito para dar um toque de frescura às suas sobremesas congeladas. Este coulis combina particularmente bem com gelados de baunilha, iogurte ou mesmo de chocolate. É fácil de preparar e traz uma linda cor roxa às suas criações.
Ingredientes:
- 300 g de mirtilos (frescos ou congelados)
- 50 g de açúcar (ajustar de acordo com a doçura dos mirtilos)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Prepare os mirtilos
Se estiver usando mirtilos frescos, comece lavando-os. Se estiverem congelados, você pode usá-los diretamente, sem descongelar. - Cozinhe os mirtilos
Coloque os mirtilos em uma panela com o açúcar, a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os mirtilos ficarem bem macios e começarem a estourar, liberando o suco. - Mistura e filtragem
Bata os mirtilos com a varinha mágica ou no liquidificador até obter uma textura lisa. Se preferir um coulis bem fluido, passe-o por uma peneira para retirar as pequenas cascas e sementes. - Deixe esfriar
Deixe o coulis esfriar até a temperatura ambiente antes de despejá-lo em uma jarra hermética. Pode ser guardado na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Este coulis de mirtilo fica absolutamente delicioso com iogurte ou sorvete de baunilha. Pessoalmente, também adoro misturá-lo com sorvete de limão para obter um contraste frutado e picante. Para um toque gourmet extra, adicione alguns pedaços de biscoitos ou nozes trituradas. Acredite, é uma sobremesa que sempre acerta!
Aí está, um coulis de mirtilo caseiro simples e rápido, perfeito para realçar todos os seus sorvetes Ninja Creami. Cabe a você dar aquele toque frutado às suas sobremesas congeladas!
