O Coulis de chocolate escuro é um molho rico e intenso, ideal para cobertura de sorvete, panquecas ou waffles. Traz uma profundidade de sabor de chocolate que combina perfeitamente com sorvete de baunilha, frutas ou café. Simples de fazer, é perfeito para sublimar qualquer sobremesa.
Ingredientes:
- 150 g de chocolate escuro (80 % de cacau ou mais, dependendo da intensidade desejada)
- 50 ml de creme líquido integral
- 50 ml de leite (opcional, para ajustar a consistência)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, de acordo com seus gostos)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Aqueça o creme
em uma panela pequena, aqueça o creme em fogo baixo, sem deixá -lo ferver. Mexa suavemente para que aqueça uniformemente. - Adicione o chocolate escuro
remove a panela do fogo e adiciona o chocolate escuro cortado em pedaços. Deixe -o derreter no creme quente por alguns minutos sem mexer imediatamente. - Misture até que você obtenha um coulis suave,
mexa suavemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique lisa e homogênea. Se você preferir um coulis mais fluido, gradualmente adiciona o leite, mexendo até obter a consistência desejada. - Adicione o açúcar e a baunilha (opcional)
se você achar o coulis muito amargo ou se quiser um sabor mais suave, adicionar uma colher de sopa de açúcar. O extrato de baunilha também é opcional, mas pode dar um toque sutil que aprimora os sabores. - Deixe esfriar levemente,
deixe os coulis esfriarem à temperatura ambiente antes de usá -lo para revestir o sorvete. Ele fica na geladeira por cerca de uma semana em uma panela hermética.
Minha dica pessoal:
Este coulis de chocolate escuro é perfeito para cobrir um sorvete de baunilha ou para mármore um sorvete de caramelo com o ninja cremi. Também adoro usá -lo para acompanhar o sorvete de frutas vermelhas, porque sua amargura combina perfeitamente com a acidez da fruta. Para uma versão ainda mais gananciosa, adiciona alguns fragmentos de nozes ou avelãs grelhadas para um contraste de texturas!
Aqui, uma casa rica e intensa Coulis de chocolate escuro, perfeito para sublimar o seu sorvete ninja creme e trazer -lhes um toque de chocolate irresistível.
