O coco Coulis é uma preparação suave e delicadamente doce, ideal para o sorvete, sorvetes ou mesmo sobremesas exóticas. Este coulis traz um sabor tropical que combina perfeitamente com frutas ou sorvete de chocolate.
Ingredientes:
- 100 ml de leite de coco
- 50g de açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de coco ralado (opcional, para mais textura)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal (para equilibrar a doçura)
Preparação:
- Aqueça o leite de coco
em uma panela pequena, despeje o leite de coco e a água e aqueça -os em fogo baixo. Adicione o açúcar e mexa constantemente até que ele esteja completamente dissolvido. - Adicione o coco ralado (opcional)
para obter mais textura, você pode adicionar o coco ralado nesta fase. Continue a se mexer suavemente para impedir que o coco grude no fundo. - Adicione a baunilha e o sal,
se quiser trazer uma pequena nota perfumada, adicionar o extrato de baunilha e a pitada de sal para equilibrar os sabores. - Deixe o engrossar
ferver em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura engrosse levemente e se torne cremosa. Cuidado para não ferver. - Deixe esfriar,
retire a panela do fogo e deixe esfriar o coco para esfriar à temperatura ambiente. Depois de esfriar, despeje -o em um recipiente hermético e mantenha -o na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Este coconut coulis é perfeito para revestir um sorvete de manga, baunilha ou chocolate com o ninja creami. Ele também vai muito bem com sorvetes tropicais, como abacaxi ou maracujá. Para uma sobremesa ainda mais gananciosa, tente mármore um sorvete de iogurte com este coulis antes de turbinas ou adicione apartamentos de coco grelhados para um toque crocante.
