Se procura um toque exótico e deliciosamente doce para realçar os seus gelados, este coulis de lichia é uma pequena maravilha. Esta fruta tropical tem um sabor doce e delicado que combina perfeitamente com sorvetes feitos com Ninja Creami. Imagine um sorvete de baunilha coberto com um coulis de lichia bem fresquinho... Dá vontade, não é?
Ingredientes:
- 300 g de lichias (frescas ou enlatadas, bem escorridas)
- 50 g de açúcar (ajustado de acordo com a doçura das lichias)
- 1 colher de sopa de suco de limão (para adicionar um toque picante)
- 50 ml de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare as lichias
Se tiver lichias frescas, comece por descascá-las e retirar os caroços. Sim, é um pouco tedioso, mas acredite, vale totalmente a pena. Se usar lichias em lata vai mais rápido, mas tome cuidado para escorrer bem para que o coulis não fique muito líquido. - Cozinhando as lichias
Coloque as lichias em uma panela com a água, o açúcar e o suco de limão. Aqueça suavemente em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, até as lichias ficarem bem macias. O suco de limão não só equilibra o açúcar, mas também intensifica o sabor das lichias. - Mistura
Depois que as lichias estiverem bem cozidas, bata-as no liquidificador ou com a varinha mágica até obter uma textura bem lisa. Você pode filtrar o coulis em uma peneira se quiser que fique ultra-sedoso, mas pessoalmente gosto de guardar alguns pedacinhos para dar um pouco de textura. - Adicione a baunilha (opcional).
Se você é como eu e adora baunilha, adicione um toquezinho de extrato de baunilha no final do preparo. Dá um sabor doce e sutil que combina perfeitamente com a lichia. - Deixe esfriar.
Deixe a argamassa esfriar até a temperatura ambiente antes de usá-la. Se você é daqueles que não consegue esperar, vá em frente e mergulhe a colher! Caso contrário, guarde-o na geladeira em uma jarra hermética. Vai durar uma semana (mas cá entre nós provavelmente não vai durar tanto!).
Minha dica pessoal:
Este coulis de lichia é simplesmente perfeito para acompanhar sorvete de baunilha ou coco feito com Ninja Creami. Se estiver com vontade de experimentar, experimente com sorvete de iogurte ou sorvete de manga para uma explosão de sabores tropicais! E se você é fã de bebidas caseiras, não hesite em incorporá-las em uma limonada ou em um coquetel. Um pouco de mojito de lichia sempre funciona!
Aí está, uma receita simples e exótica que transforma qualquer sorvete em uma sobremesa digna de uma escapadela tropical. Este coulis de lichia é leve, refrescante e perfeito para realçar as suas criações congeladas Ninja Creami, ao mesmo tempo que dá um toque pessoal e delicioso às suas sobremesas!
