A calda de pera é uma preparação leve e delicada, ideal para acompanhar sorvetes, crepes ou sobremesas. Seu sabor adocicado, com um leve toque de baunilha, harmoniza perfeitamente com sorvetes cremosos ou à base de frutas.
Ingredientes:
- 3 peras maduras
- 50g de açúcar (ajuste de acordo com a doçura das peras)
- 1 colher de sopa de suco de limão (para evitar a oxidação)
- 50 ml de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare as peras.
Descasque-as, retire o caroço e corte-as em pedaços pequenos. Se as peras estiverem muito maduras e suculentas, você pode reduzir a quantidade de água. - Cozinhe as peras.
Em uma panela pequena, misture os pedaços de pera com o açúcar, a água e o suco de limão. Aqueça em fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que as peras estejam bem macias. - Para bater:
Retire a panela do fogo e bata as peras com um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum até obter um purê homogêneo. Para um purê perfeitamente liso, passe-o por uma peneira fina. - Adicione a baunilha (opcional).
Se desejar um toque doce e aromático, adicione o extrato de baunilha e misture bem. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-lo em um recipiente hermético. Ele se conservará na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Essa calda de pera é perfeita para cobrir sorvetes de baunilha, chocolate ou até mesmo de coco feitos com Ninja Creami. Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar avelãs picadas ou amêndoas torradas. Eu também adoro adicioná-la a milkshakes para uma bebida cremosa e frutada, ou misturá-la em sorvete caseiro para uma explosão de sabor!
E aqui está, uma calda de pera caseira simples e deliciosa, perfeita para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque frutado e doce às suas sobremesas favoritas.
