O creme de castanhas é aquela delícia irresistível que traz de volta memórias da infância. Se você quer adicionar um toque suave e reconfortante ao seu sorvete, esta receita é imperdível! É perfeita para cobrir sorvetes feitos com Ninja Creami, ou até mesmo para saborear às colheradas (sem julgamentos!).
Ingredientes:
- 500g de castanhas (já cozidas e descascadas)
- 250 g de açúcar
- 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 200 ml de água
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Prepare as castanhas.
Se você já tiver castanhas cozidas e descascadas, perfeito! Caso contrário, cozinhe-as em água fervente por cerca de 20 minutos e depois descasque-as com cuidado. Leva um tempinho, mas vale muito a pena. - Aqueça a calda.
Em uma panela, misture a água, o açúcar e a fava de baunilha aberta ao meio (ou extrato de baunilha). Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda comece a ferver. Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor da baunilha se intensifique. - Adicione as castanhas
à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. As castanhas absorverão a calda doce e ficarão incrivelmente macias. - Preparação:
Quando as castanhas estiverem bem macias, retire a vagem de baunilha e bata tudo com um mixer de mão ou no liquidificador até obter uma textura homogênea. Para um creme ainda mais sedoso, você pode passar o purê por uma peneira fina. - Deixe esfriar.
Deixe o creme de castanhas esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente hermético. Ele se conserva bem na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas, mas aposto que não vai durar tanto tempo!
Minha dica pessoal:
Este creme de castanhas é uma delícia para cobrir sorvete de baunilha ou até mesmo de chocolate feito com Ninja Creami. Para um toque ainda mais indulgente, experimente usá-lo em um milkshake ou misturá-lo em sorvete de café. E se você estiver se sentindo aventureiro, por que não incorporá-lo diretamente à base do seu sorvete antes de bater? Ele proporciona uma textura incrível e um sabor reconfortante a cada colherada.
Aqui está uma receita clássica e reconfortante que adiciona um toque de doçura a qualquer criação gelada. Com este creme de castanhas caseiro, seus sorvetes Ninja Creami terão um sabor rico e deliciosamente nostálgico, perfeito para quem gosta de doces!
