Nada mais refrescante do que um bom sorvete no verão (ou mesmo durante todo o ano, vamos ser honestos). Se você tem um ninja cremi , pode criar facilmente sorvetes caseiros de acordo com seus gostos. Mas, cuidado, o sorvete tem suas pequenas particularidades e, com algumas dicas , você pode obter uma textura perfeita, sem cristais, dignos das melhores geleiras.
Aqui estão minhas dicas para suceder sorvetes impecáveis com o seu ninja cremi, enquanto se divertia experimentando sabores e ingredientes.
1. Escolhendo bem -frutas rerinte para mais sabor
O segredo de um bom sorvete está na qualidade de seus ingredientes. Como um sorvete geralmente é feito de frutas e açúcar, você absolutamente deseja usar frutas maduras. Quanto mais doces e suculentos suas frutas, melhor o seu sorvete. Se suas frutas não estiverem maduras o suficiente, o sorvete pode não ter sabor e ser muito ácido.
Minha dica pessoal:
- Para um sorvete de manga, escolha mangas muito maduras , quase um pouco macio. Eles darão uma textura sedosa e doçura natural.
- Para um de frutas vermelhas , você pode misturar morangos bem maduros, framboesas e mirtilos para uma combinação frutada que explode na boca.
Dica de bônus: se suas frutas não estiverem maduras o suficiente ou doce, você poderá deixá -las marinar um pouco com xarope de agave ou mel antes de misturá -los. Isso aumenta os sabores e dá um sorvete ainda mais ganancioso.
2. A importância do equilíbrio entre açúcar e acidez
O açúcar papel no sucesso de um sorvete. Não apenas traz suavidade, mas também ajuda a obter uma textura mais flexível e impede que o sorvete seja muito duro após o congelamento. Dito isto, você também precisa jogar com acidez para equilibrar os sabores.
Como encontrar o equilíbrio:
- Se você fizer um sorvete feito de frutas naturalmente doces (como manga ou pesca), talvez não precise adicionar muito açúcar. Um pouco de bordo ou xarope de mel é suficiente.
- Para mais frutas ácidas, como limão ou framboesas, não hesita em se ajustar com um pouco de açúcar de coco, xarope de agave ou até açúcar de cana.
O ideal é provar sua mistura antes de congelar para ajustar o nível de açúcar e acidez. E acredite, este é o passo em que você faz toda a diferença!
3. Adicione um pouco de água ou suco para uma textura perfeita
Ao preparar sua mistura de sorvete, você perceberá rapidamente que, dependendo da fruta, precisará de líquido para obter a consistência certa. A adição de um pouco de água, suco de frutas ou mesmo chá com infusão possibilita fluidificar a mistura enquanto traz um toque de frescura.
Idéias líquidas para adicionar:
- Para um sorvete de melancia , acrescenta um pouco de água para que a consistência seja mais suave.
- Para um sorvete de limão , você pode adicionar um chá de hortelã gelado para intensificar o sabor e tornar o sorvete ainda mais refrescante.
- Para sorvetes de frutas vermelhas, um pouco de romã ou suco de cranberry traz profundidade ao sabor.
Dica: adicione líquido suficiente para poder se misturar facilmente, mas sem diluir muito o sabor da fruta. O Ninja Creami será responsável por transformar tudo em uma textura derretida e perfeita.
4. A importância de congelando corretamente a mistura
Assim como o sorvete com o ninja creme , o congelamento da mistura é uma etapa -chave. Certifique -se de que sua mistura de sorvete esteja bem distribuída na panela e, acima de tudo, congele por pelo menos 24 horas . O congelamento permite que a máquina monte bem os cristais de gelo e obtenha essa textura suave sem pedaços congelados.
Minha dica pessoal:
se o seu sorvete é muito difícil após a primeira turbina, usa a de re-rotação com o equivalente a 6 colheres de sopa para restaurar uma textura mais cremosa. É um verdadeiro salvador, especialmente para sorvetes feitos de frutas ricas em água, como melancia ou abacaxi.
5. Experiência com combinações de sabores
Um dos maiores prazeres com os sorvetes é que você pode se divertir misturando diferentes sabores para criar combinações exclusivas. E com o Ninja Creami, você tem Carte Blanche para experimentar!
Idéias de combinações vencedoras:
- Framboesa e limão para um toque picante e refrescante.
- Manga e maracujá para um sorvete tropical ultra-frutado.
- Pesca e manjericão para uma mistura macia e herbácea que surpreende agradavelmente.
Você também pode adicionar especiarias como canela , gengibre ou até ervas frescas como hortelã para melhorar ainda mais os sabores. Deixe sua criatividade fazer o trabalho!
6. Coberturas para ainda mais delicadeza
O sorvete já está delicioso sozinho, mas se você realmente deseja impressionar seus amigos ou familiares, acrescenta algumas coberturas . Este pequeno extra transforma um sorvete simples em uma sobremesa digna dos melhores doces!
Ideias de cobertura:
- Pedaços de frutas frescas, como framboesas ou pedaços de manga.
- Um pouco de limão ou raspas de laranja para um golpe adicional de pep.
- Fardos de coco esverdeados , sementes de chia ou até gotas de chocolate para um lado nítido.
Conclusão: Sorvetes caseiros perfeitos com o ninja creami
O Ninja Creami é realmente a ferramenta perfeita para fazer sorvetes caseiros . Seguindo essas poucas dicas simples, você pode criar sorvetes suaves, refrescantes e com sabor. Se você escolher frutas doces ou ácidas, você se diverte com líquidos originais ou coberturas gourmet, cada receita será um sucesso.
Então, dê -se livre para sua imaginação, saia do seu ninja cremi e prepare -se para provar um sabor Sorbets caseiros do que aqueles que você encontra na geleira!
