A geleia de morango é uma adição doce, leve e refrescante. Combina perfeitamente com sorvete, especialmente de baunilha, iogurte ou chocolate branco. Fácil de fazer e deliciosamente frutada, esta geleia é ideal para dar um toque de cor às suas sobremesas.
Ingredientes:
- 1 kg de morangos frescos (maduros para mais sabor)
- 800 g de açúcar
- O suco de um limão
- 1 sachê de pectina (opcional, se os morangos não contiverem pectina natural suficiente)
Preparação:
- Prepare os morangos.
Lave os morangos, retire os talos e corte-os em pedaços. Se quiser uma geleia bem lisa, bata-os rapidamente até formar um purê, mas, pessoalmente, prefiro deixar alguns pedaços para dar mais textura. - Cozinhe os morangos:
Coloque os morangos em uma panela grande com o suco de limão e cozinhe em fogo médio até que comecem a se desmanchar e liberar todo o suco. Isso leva de 10 a 15 minutos. Depois de cozidos, coe-os em uma peneira ou pano de algodão para obter um suco transparente. - Adicione o açúcar e a pectina.
Retorne o caldo resultante para a panela e adicione o açúcar e a pectina (se usar). Leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos, até a geleia engrossar ligeiramente. - Teste da Gelatina:
Para saber se a sua gelatina está pronta, faça o teste do prato frio: despeje uma gota de gelatina em um prato bem frio. Se endurecer rapidamente, é um bom sinal! Se continuar muito líquida, deixe cozinhar por mais alguns minutos. - Coloque
a geleia quente em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar. Você pode armazenar seus potes de geleia de morango por vários meses em local fresco e seco.
Minha dica pessoal:
Acho que esta geleia de morango fica incrível com sorvete de iogurte ou sorvete de baunilha feito com o Ninja Creami. Se quiser torná-la ainda mais saborosa, adicione uma colherada de geleia ao sorvete de chocolate branco para um contraste perfeito entre doce e frutado. E para um toque crocante, você também pode adicionar migalhas de biscoito ou amêndoas torradas por cima!
Aqui está uma geleia caseira de morango cheia de sabor, perfeita para dar um toque especial aos seus sorvetes e sobremesas. É uma receita fácil de fazer e sempre traz um toque de frescor ao seu prato.
