Gelina de limão, com seu sabor picante e perfume vibratório, é uma ótima maneira de adicionar pep às suas sobremesas congeladas. Sua textura leve e seu equilíbrio entre doces e picantes tornam o acompanhamento perfeito para baunilha, coco ou sorvete de chocolate branco. Fácil de preparar, ele se mantém bem e é um ativo real em sua cozinha.
Ingredientes:
- 4 limões verdes (cerca de 200 ml de suco)
- 300 ml de água
- 400 g de açúcar
- 1 bolsa de pectina (ou 1 colher de sopa de Agar-Agar)
- O entusiasmo de 2 limões verdes
Preparação:
- Prepare os limões
começam extraindo o suco de limões. Também recupere o entusiasmo de 2 limões para fortalecer o sabor da geléia. - Cozinhando o xarope
em uma panela, mistura água, suco de limão, raspas e açúcar. Deixe tudo ferver em fogo médio. Se você usar pectina, adicione -a naquele momento. Cozinhe por cerca de 5 minutos enquanto mexendo regularmente. - Adicione a pectina ou o ágar-ágar
se você usar ágar-agar em vez da pectina, dilua-a em um pouco de água antes de adicioná-la à mistura quente. Continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, mexendo bem para evitar caroços. - Teste de geléia
para descobrir se sua geada está pronta, faça o teste de placa fria: despeje uma pequena quantidade de geléia em um prato anteriormente colocado no freezer e, se congela, a geléia está pronta. - Pottage
despeje a geléia quente em vasos esterilizados, feche -os e entregue -os para criar um vácuo de ar. Deixe -os esfriar antes de guardá -los.
Minha dica pessoal:
Esta geléia de limão é divina para acompanhar um sorvete de coco ou baunilha. Sua acidez também combina muito bem com sorvetes de frutas vermelhas para um efeito de contraste entre doce e picante. Pessoalmente, adoro usá -lo como uma base para o gelo de iogurte de mármore antes de turbinar com o ninja creami. Para um toque adicional, você também pode revestir um sorvete de chocolate branco para um casamento perfeito entre o cremoso e o VIF do limão!
Aqui, uma gelatina de limão caseira refrescante cheia de pep, pronta para aprimorar seu sorvete ninja creme e trazer uma explosão de sabores para suas sobremesas.
