O sorvete de rosa e framboesa é uma sobremesa elegante que combina delicadamente o sabor floral da água de rosas com a acidez das framboesas . Tudo isso é realçado por pedaços crocantes de merengue , que adicionam um toque de indulgência e uma textura maravilhosa. É uma opção perfeita para celebrar ocasiões românticas, como o Dia dos Namorados , ou para surpreender seus convidados com uma criação tão bonita quanto deliciosa.
Ingredientes para o sorvete de rosa e framboesa:
- 200 g de framboesas frescas ou congeladas
- 100 ml de creme integral (ou creme vegetal para opção sem lactose)
- 200 ml de leite de sua preferência
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ou açúcar)
- 1 a 2 colheres de sopa de água de rosas (ajuste ao seu gosto para um aroma floral mais ou menos intenso)
- 1 colher de chá de suco de limão
Ingredientes para os pedaços de merengue:
- 2 suspiros pequenos (comprados prontos ou caseiros)
Preparo do sorvete de rosa e framboesa:
- Para combinar as framboesas e o creme :
No liquidificador, misture as framboesas com o creme de leite, o xarope de agave (ou açúcar), o suco de limão e a água de rosas. Bata bem até obter um creme homogêneo. A água de rosas adiciona um toque floral sutil que harmoniza perfeitamente com a acidez das framboesas. - Filtre a mistura (opcional) :
Se preferir uma textura mais suave e sem sementes de framboesa, passe a mistura por uma peneira fina para remover as sementes. - Congelamento :
Despeje a mistura no da Ninja Creami e deixe congelar por 24 horas. - Transformação em sorvete :
Depois que a mistura estiver completamente congelada, use o modo "Sorvete" do Ninja Creami para obter uma textura macia e cremosa.
Preparando os pedaços de merengue:
- Esmague os suspiros :
Quebre-os delicadamente em pedaços ou lascas para usar como cobertura crocante. Reserve as lascas para a montagem final.
Montagem de sobremesa:
- Para servir o sorvete :
Sirva o sorvete de rosa e framboesa em taças ou copos elegantes. - Adicione os pedaços de merengue :
Polvilhe os pedaços de merengue sobre o sorvete para adicionar crocância e um contraste agradável de texturas. - Decoração final :
Adicione pétalas de rosa comestíveis ou polvilhe com açúcar colorido rosa para um toque decorativo ainda mais romântico.
Dicas para servir:
- Equilíbrio de sabores : A água de rosas pode ser bastante intensa, portanto, ajuste a quantidade ao seu gosto para obter um aroma floral mais ou menos suave.
- Adicione frutas frescas : Framboesas frescas ou pedaços de morango podem ser adicionados ao redor do sorvete para dar mais frescor e cor.
Por que esta receita é especial?
A água de rosas confere a este sorvete um delicado sabor floral que, combinado com a doçura ácida das framboesas sofisticada e leve ao mesmo tempo. de merengue adicionam um toque crocante e uma pitada de indulgência que contrasta com a cremosidade do sorvete. É a sobremesa perfeita para uma ocasião especial, unindo romance e requinte.
Conclusão:
O sorvete com lascas de suspiro é uma sobremesa que combina perfeitamente a delicada doçura da rosa com a acidez da framboesa . O conjunto é realçado por suspiros , proporcionando uma textura contrastante que certamente agradará a todos. Esta criação é ideal para celebrar uma noite romântica ou simplesmente para impressionar com uma sobremesa delicada e saborosa.
