A manteiga de noz-pecã é uma alternativa deliciosamente rica e cremosa à manteiga de amendoim. Seu sabor naturalmente doce e levemente caramelizado combina maravilhosamente com sorvetes de baunilha, chocolate ou até mesmo de frutas. Fácil de fazer, essa manteiga pode ser usada como um redemoinho no seu sorvete ou como cobertura para um toque extra de indulgência.
Ingredientes:
- 300 g de nozes pecan
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo neutro (opcional, dependendo da consistência desejada)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para realçar o sabor doce natural)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Torre as nozes-pecã.
Espalhe-as em uma assadeira e leve ao forno a 180 °C (350 °F) por cerca de 8 a 10 minutos. Isso intensificará o sabor e facilitará o preparo no liquidificador. - Para triturar as nozes-pecã:
Depois de torradas, coloque-as no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Isso pode levar alguns minutos. As nozes-pecã liberam seus óleos naturalmente, mas se a pasta estiver muito grossa, você pode adicionar uma colher de sopa de óleo para obter uma consistência mais cremosa. - Adicione os temperos.
Quando a massa começar a ficar homogênea, adicione a pitada de sal, o açúcar e o extrato de baunilha, se desejar, para realçar os sabores. Misture por mais alguns segundos para incorporar completamente os ingredientes. - Ajuste a consistência:
Se preferir uma textura mais fina, adicione um pouco mais de óleo neutro. Se preferir uma massa mais espessa e crocante, pare de bater quando atingir a consistência desejada. - Armazene a manteiga de noz-pecã.
Transfira a manteiga para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Ela pode ser conservada por várias semanas.
Minha dica pessoal:
Adoro usar essa manteiga de noz-pecã para misturar com sorvete de baunilha ou chocolate antes de bater na Ninja Creami. Ela adiciona um sabor rico e levemente adocicado que combina perfeitamente com sorvetes de frutas, como banana ou pera. Para uma experiência ainda mais indulgente, experimente adicioná-la a panquecas congeladas ou como cobertura em uma taça de sorvete — é uma delícia!
E aqui está, uma manteiga de noz-pecã caseira cremosa e saborosa, ideal para realçar todas as suas criações congeladas no Ninja Creami ou para adicionar a outras sobremesas.
