O sorvete de morango com ruibarbo é a combinação perfeita da frescura dos morangos com o toque ligeiramente ácido do ruibarbo. É uma sobremesa cremosa, leve e deliciosamente frutada, ideal para quem adora sabores de verão.
Ingredientes:
- 100 g de morangos frescos ou congelados
- 200g de ruibarbo (fresco ou congelado)
- 70 ml de creme líquido leve
- 70 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste a gosto)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pequena pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Prepare o ruibarbo.
Se usar ruibarbo fresco, descasque e pique em pedaços pequenos. Se usar ruibarbo congelado, deixe descongelar um pouco. Cozinhe o ruibarbo em uma panela com uma colher de sopa de xarope de agave e um pouco de água em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até que fique macio e com consistência de geleia. Deixe esfriar. - Prepare os morangos.
Lave-os bem, retire os cabinhos e corte-os em pedaços. Se estiver usando morangos congelados, deixe-os descongelar um pouco. - Misture os ingredientes.
No liquidificador, adicione os morangos, o ruibarbo cozido, o creme de leite fresco, o leite, o xarope de agave, o suco de limão e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. O aroma frutado já vai te deixar com água na boca! - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de enchimento máximo . Em seguida, coloque o recipiente no congelador por 24 horas . - Prepare o sorvete com o programa "Sorvete".
Assim que a mistura estiver completamente congelada, insira o recipiente no Ninja Creami e selecione o "Sorvete" . Você terá um sorvete perfeitamente cremoso em apenas alguns minutos. - Dica para a função "Refinizar":
Se o sorvete estiver um pouco firme demais após o primeiro ciclo, use a "Refinizar" e adicione cerca de 30 ml de leite para deixar a textura ainda mais cremosa.
Minha dica pessoal:
Para um toque ainda mais requintado, você pode servir este sorvete com alguns pedaços de morango fresco ou uma calda de morango. Se quiser adicionar um toque crocante, lascas de amêndoa torradas ou uma cobertura de crumble são perfeitas!
Este sorvete de morango e ruibarbo tem o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Graças à Ninja Creami, você terá uma textura suave e cremosa, ideal para saborear os sabores frutados do verão. Uma verdadeira delícia para aproveitar sem moderação!
