Esse spread combina a riqueza de caramelo com manteiga salgada com sabor de avelãs tostadas, criando uma textura suave e derretida. Perfeito para revestir sorvete, marcar suas criações ou simplesmente saborear uma colher!
Ingredientes:
- 150 g de avelãs grelhadas
- 150g de açúcar
- 50 g de manteiga semi-salgada
- 100 ml de creme líquido integral
- 1 pitada de Fleur de Sel (opcional)
Preparação:
- Prepare as avelãs
Se suas avelãs ainda não estiverem grelhadas, espalhe -as em um prato e grelhe -as no forno a 180 ° C por cerca de 10 minutos. Deixe -os esfriar e depois esfregue -os em um pano para remover a pele. Misture as avelãs no liquidificador até obter uma pasta cremosa (isso pode levar alguns minutos). - Prepare o caramelo
em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio sem mexer até obter um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar. Quando o caramelo estiver pronto, remova a panela do calor e adiciona imediatamente a manteiga cortada em pedaços. Mexa até que a manteiga esteja bem incorporada. - Adicione o creme
Coloque a panela no fogo e adicione o creme líquido, mexendo suavemente. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos para homogeneizar adequadamente o molho de caramelo. - Incorpore a massa de avelã
fora do calor, adiciona a pasta de avelã de caramelo e se mistura bem para obter uma propagação suave. Se você deseja um sabor ainda mais acentuado, adiciona uma pitada de Fleur de Sel no final. - Deixe esfriar
transfere a propagação em uma panela hermética e deixe esfriar à temperatura ambiente. Ela ficará na geladeira por cerca de uma semana. Antes de usá -lo, aqueça um pouco se ficar muito firme.
Minha dica pessoal:
Este caramelo espalhado com manteiga salgado e avelã é absolutamente divino para mármore uma baunilha ou sorvete de chocolate com o ninja cremi. Também é perfeito para acompanhar panquecas, waffles ou até mesmo enfeitar biscoitos congelados. Se você quiser ainda mais iguarias, tente usá -lo na cobertura em um corte de sorvete de frutas secas, é um verdadeiro deleite!
Aqui, um caramelo espalhado com manteiga salgada e deliciosas avelãs de casas, ideais para sublimadas de todas as suas criações congeladas ninjas e outras sobremesas.
