Este pistache e mel coulis combina o sabor levemente salgado e delicado do pistache com a doçura do mel. Perfeito para revestir sorvete, sobremesas ou panquecas, trará um toque de elegância e gula às suas criações congeladas.
Ingredientes:
- 100 g de pistache não salgado
- 2 colheres de sopa de mel
- 150 ml de creme líquido integral
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare os pistaches
se seus pistaches ainda não estiverem rolados, remova a pele, mergulhando -os rapidamente em água fervente e depois esfregando os pistache com um pano. Em seguida, misture -os no liquidificador ou no liquidificador até obter uma pasta suave. - Prepare o coulis
em uma panela pequena, misture a pasta de pistache com o creme líquido e o mel. Aqueça em fogo baixo, mexendo regularmente. Adicione o açúcar para equilibrar os sabores doces e uma pitada de sal, se quiser intensificar o sabor do pistache. - Deixe Simmer
deixar o calor da mistura por cerca de 5 minutos, sem ferver, até que a textura seja muito homogênea e cremosa. Se você deseja uma fragrância mais suave, adiciona o extrato de baunilha nesta fase. - Filtre a mistura (opcional)
Se você preferir um coulis perfeitamente liso, poderá filtrar a mistura através de uma peneira fina para remover qualquer pedaço de pistache. - Deixe esfriar,
deixe o coulis esfriar um pouco antes de derramá -lo em seu gelo. Este coulis pode ser mantido na geladeira por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
Minha dica pessoal:
Este pistache e mel coulis é perfeito para revestir um sorvete de baunilha ou chocolate branco com o ninja creami. Também combina muito bem com sorvetes de frutas para um contraste doce e saboroso. Pessoalmente, adoro usá -lo para mármore um sorvete ou adicioná -lo a panquecas congeladas com um toque de chantilly para uma sobremesa ainda mais gourmet!
Aqui, uma casa de pistache e cremosa e gourmet coulis, perfeita para sublimação de suas criações de gelo ninja creami e trazer um toque de elegância às suas sobremesas.
