Este sorvete de laranja no sangue é um verdadeiro raio de sol, e o pouco extra? As claras de ovos montadas na neve que trazem uma textura ultra leve e arejada. A laranja do sangue dá uma cor bonita e um sabor picante, enquanto as claras de ovos tornam este sorvete ainda mais derretido. É uma verdadeira sobremesa dos sonhos!
Ingredientes:
- 300 ml de suco de laranja de sangue fresco (cerca de 3-4 laranjas de sangue)
- 3 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste de acordo com o seu gosto)
- 3 claras de ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 80 ml de água
- 1 pequena pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Prepare o suco de laranja sanguíneo,
pressione laranjas de sangue para obter cerca de 300 ml de suco. Se você quer um toque ainda mais picante, adiciona uma colher de sopa de suco de limão. - Monte as claras
em uma tigela, monte as duas claras de ovo na neve com uma pitada de sal para que elas se mantenham bem. Eles devem ser muito firmes, mas não muito secos. Ele dará um lado brilhante para o sorvete, é ótimo! - Misturei tudo (sem claras de ovo no momento)
no liquidificador, mistura suco de laranja sanguíneo, água, xarope de agave e pequena pitada de sal (opcional). Misture bem para que tudo fique bem misturado. - Incorpore as claras
quando a mistura de suco estiver pronta, incorpora suavemente as claras de ovo montadas na neve. Faça isso com a espátula, tomando cuidado para não quebrar os brancos para que eles mantenham sua leveza. - Despeje no recipiente ninja creme,
despeja a preparação no recipiente ninja cremoso, tomando cuidado para não exceder a preenchimento máximo . Em seguida, coloque no freezer por 24 horas . - O tempo muito aguardado
após 24 horas de congelamento, coloca o recipiente no ninja creami e usa o "sorvete" . Você verá, as claras de ovo montadas tornarão a textura do sorvete ainda mais arejada e derretida. - A ponta da resistência
se o sorvete for um pouco firme demais, usa a "resina" e, se necessário, adicionar cerca de 30 ml de líquido (como suco de laranja) para suavizar ainda mais a textura.
Minha dica pessoal:
Este sorvete de laranja no sangue é absolutamente delicioso, mas para um toque ainda mais ganancioso, sirva com alguns pistaches ou até um pequeno azulejo de amêndoa para a crise. Se você quiser adicionar um pouco de frescura, algumas folhas de hortelã farão o truque!
Esta é uma receita para o sorvete frutado e leve que fará com que seu pequeno efeito! Com as claras de ovos montadas em neve, você obtém uma textura de fusão e aeronações que torna este sorvete de laranja sanguíneo ainda mais irresistível. É uma sobremesa perfeita para se refrescar em grande estilo e, graças ao Ninja Creami, você obtém a textura perfeita sempre.
