O sorvete de ricota com abobrinha é uma opção leve e refrescante, perfeita como aperitivo ou entrada diferenciada. O sabor delicado da abobrinha combina perfeitamente com a textura cremosa e suave da ricota, criando uma combinação delicada e refrescante. É o sorvete ideal para quem aprecia sabores frescos e à base de plantas.
Ingredientes:
- 200g de abobrinhas (cozidas no vapor ou grelhadas e resfriadas)
- 200g de ricota
- 100 ml de leite
- Uma pitada de sal
- pimenta
- Algumas folhas de manjericão ou hortelã (opcional, para um toque de frescor)
Preparação:
- Prepare a base de ricota e abobrinha.
No liquidificador, misture a abobrinha cozida com a ricota, o creme de leite, o sal, a pimenta e as folhas de manjericão ou hortelã, se desejar adicionar um toque herbáceo. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de enchimento máximo . Coloque o recipiente no congelador por 24 horas para que o sorvete fique completamente firme. - Prepare o sorvete usando o programa "Sorvete".
No dia seguinte, insira o recipiente na Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete cremoso e suave com um leve sabor de abobrinha e a doçura da ricota. - Dica para a função "Recentrifugar":
Se a textura estiver muito firme após o primeiro ciclo, use a "Recentrifugar" para obter a consistência ideal. Adicione um pouco de creme de leite (aproximadamente 30 ml), se necessário, para um resultado ainda mais cremoso.
Minha dica pessoal:
Este sorvete combina maravilhosamente com legumes grelhados ou até mesmo com fatias de pão torrado. Para um toque crocante, experimente polvilhar sementes de girassol ou de abóbora por cima antes de servir. E para uma apresentação elegante, regue com um fio de azeite extra virgem ou adicione um pouco de raspas de limão para realçar os sabores e proporcionar um contraste cítrico.
Pronto! Seu sorvete de ricota e abobrinha está finalizado! Este sorvete delicado e refrescante é ideal como aperitivo ou entrada, oferecendo uma nova maneira de saborear abobrinha no verão. Bom apetite!
