O sorvete de abobrinha e ricota é uma opção doce e leve, perfeita para um aperitivo ou uma entrada diferente. O sabor sutil da abobrinha combina perfeitamente com a textura cremosa e macia da ricota, criando uma mistura delicada e refrescante. É um sorvete ideal para os amantes de sabores frescos e vegetais.
Ingredientes:
- 200g de abobrinha (cozida no vapor ou grelhada e resfriada)
- 200 g de ricota
- 100 ml de leite
- Uma pitada de sal
- pimenta
- Algumas folhas de manjericão ou hortelã (opcional, para um toque de frescor)
Preparação:
- Prepare a base de ricota e abobrinha.
No liquidificador, misture a abobrinha cozida com a ricota, o creme de leite, o sal, a pimenta e folhas de manjericão ou hortelã, se desejar adicionar um toque herbal. Bata bem até obter uma mistura homogênea. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a MAX FILL . Coloque o recipiente no congelador por 24 horas para que o sorvete endureça. - Turbina com o programa Sorvete.
No dia seguinte, insira o recipiente no Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete suave e cremoso, com aquele sabor sutil de abobrinha e a doçura da ricota. - Dica para centrifugar novamente:
se a textura estiver muito firme após o primeiro ciclo, use a centrifugar novamente para atingir a consistência ideal. Adicione um pouco de creme (cerca de 30 ml), se necessário, para um resultado ainda mais cremoso.
Minha dica pessoal:
Este sorvete combina perfeitamente com legumes grelhados ou até mesmo fatias de pão torrado. Para um toque crocante, experimente polvilhar algumas sementes de girassol ou abóbora por cima antes de servir. E para uma apresentação elegante, adicione um fio de azeite extravirgem ou um pouco de raspas de limão para realçar os sabores e criar um contraste picante.
Pronto, seu sorvete de abobrinha e ricota está pronto! Este sorvete delicado e fresco é ideal para aperitivo ou entrada, oferecendo uma nova maneira de saborear abobrinha no verão. Aproveite!
