O sorvete de açafrão e mel é uma sobremesa que combina delicadeza e exotismo. O açafrão , muitas vezes chamado de "ouro vermelho", traz uma profundidade de sabor sutil e aconchegante, enquanto o mel suaviza tudo com sua doçura natural. Este sorvete é ideal para uma noite especial, adicionando um toque de luxo e requinte à sua sobremesa.
Ingredientes:
- 100 ml de creme integral
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de mel (de preferência um mel suave, como o mel de acácia)
- 1 colher de chá de fios de açafrão
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Infusão de açafrão :
Em uma panela pequena, aqueça suavemente o creme com os fios de açafrão. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver completamente, para que o açafrão infunda e libere seus aromas. Após a infusão, retire do fogo e deixe esfriar. - Misture com o mel e o açúcar :
Adicione o mel, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha ao creme com açafrão. Misture bem até obter uma mistura homogênea. O mel e o açúcar não só adoçarão o sorvete, como também lhe conferirão uma textura cremosa deliciosa. - Congelamento :
Despeje essa mistura no do Ninja Creami e deixe congelar por pelo menos 24 horas. - Transformação em sorvete :
Depois que a mistura estiver completamente congelada, use o modo "Sorvete" do Ninja Creami para obter uma textura suave e cremosa.
Dicas para servir:
- Apresentação elegante : Sirva o sorvete de açafrão em pequenas taças e, para um toque final sofisticado, regue com um fio de mel. Você também pode decorar com algumas amêndoas torradas ou pistaches triturados para adicionar crocância.
- Combinações perfeitas : O sorvete de açafrão combina perfeitamente com frutas como pera pochê ou figos assados , que adicionam um toque agridoce, equilibrando assim a riqueza do sorvete.
Por que esta receita é especial?
O açafrão especiaria , conhecida pelo seu aroma rico e ligeiramente amargo. Combinado com a doçura do mel, cria um sorvete refinado e surpreendente, delicado e reconfortante ao mesmo tempo. Este sorvete de açafrão e mel é perfeito para uma noite romântica ou um jantar especial, adicionando um toque de exotismo e luxo ao seu menu.
Conclusão:
O sorvete de açafrão e mel é uma sobremesa luxuosa e delicada que surpreende com seus sabores sutis e doçura aconchegante. Se você busca impressionar com uma criação gelada original, esta sobremesa é o toque perfeito para coroar uma noite especial. A riqueza do açafrão combinada com a doçura do mel cria uma explosão de sabores na boca que certamente deixará uma impressão duradoura!
