O sorvete de açafrão e mel é uma sobremesa que combina delicadeza e exotismo. O açafrão , muitas vezes apelidado de “ouro vermelho”, proporciona um sabor sutil e quente, enquanto o mel adoça tudo com sua doçura natural . Este gelado é ideal para uma noite especial, acrescentando um toque de luxo e requinte à sua sobremesa.
Ingredientes:
- 100 ml de creme integral
- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de mel (de preferência um mel suave como acácia)
- 1 colher de chá de fios de açafrão
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Infundir o açafrão :
Em uma panela pequena, aqueça delicadamente o creme de leite com os filamentos de açafrão. Deixe aquecer em fogo baixo por 5 minutos sem ferver, para permitir que o açafrão infunda e libere seus aromas. Depois de infundido, retire do fogo e deixe esfriar. - Misture com mel e açúcar :
Adicione o mel, o açúcar de cana e o extrato de baunilha ao creme com infusão de açafrão. Misture bem até que tudo esteja combinado. O mel e o açúcar não só amaciam o sorvete, mas também proporcionam uma bela textura cremosa. - Congelamento :
Despeje esta mistura na Ninja Creami e deixe congelar por pelo menos 24 horas. - Transformação em sorvete :
Uma vez congelado o preparo, utilize o modo “Gelo” do Ninja Creami para obter uma textura lisa e cremosa.
Dicas para servir:
- Apresentação elegante : Sirva o sorvete de açafrão em copinhos e, para um toque final elegante, acrescente um fiozinho extra de mel por cima. Você também pode decorar com algumas amêndoas torradas ou pistache triturado para dar crocância.
- Combinações perfeitas : O sorvete de açafrão combina perfeitamente com frutas como pêra escalfada ou figos torrados , que dão um toque doce e picante, equilibrando a riqueza do sorvete.
Por que esta receita é especial?
O açafrão conhecida pelos seus aromas ricos e ligeiramente amargos. Combinado com a doçura do mel, cria um sorvete requintado e surpreendente, macio e quente. Este sorvete de açafrão e mel é perfeito para uma noite romântica ou um jantar especial, trazendo um toque de exotismo e luxo ao seu cardápio.
Conclusão:
O sorvete de açafrão e mel é uma sobremesa luxuosa e delicada, que surpreende pelos sabores sutis e doçura quente. Se pretende impressionar com uma criação original de gelado, esta sobremesa é o toque perfeito para encerrar uma noite especial. A riqueza do açafrão aliada à doçura do mel cria uma explosão de sabores na boca, que com certeza deixará uma impressão duradoura!
