O sorvete de ameixa e Armagnac é uma sobremesa rica e sofisticada que combina a doçura natural das ameixas secas com o poder aromático do Armagnac. Este casamento entre os frutos secos e o álcool cria um gelado cheio de carácter, ideal para os amantes de sobremesas ousadas. Perfeita para uma ocasião especial ou para impressionar seus convidados, esta receita é fácil de preparar com seu Ninja Creami .
Ingredientes:
- 100 g de ameixas sem caroço
- 50 ml de Armagnac (ou rum para variar)
- 100 ml de creme integral (ou creme vegetal para opção sem lactose)
- 200 ml de leite (ou leite de amêndoa)
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação de ameixas com Armagnac:
- Mergulhe as ameixas :
Em uma tigela, mergulhe as ameixas no Armagnac por pelo menos 2 horas (ou de preferência durante a noite). As ameixas absorvem o álcool e ficam ainda mais macias e perfumadas.
Preparação do sorvete:
- Misture as ameixas e o Armagnac :
Assim que as ameixas estiverem bem encharcadas, coloque-as no liquidificador com o Armagnac. Misture até obter um purê homogêneo. Se preferir pedaços de ameixa no sorvete, reserve alguns para adicionar mais tarde. - Misture as natas e o leite :
Em uma tigela, misture as natas, o leite e o açúcar de cana. Adicione extrato de baunilha se quiser adoçar ligeiramente os sabores. - Incorpore o purê de ameixa :
Adicione o purê de ameixa à mistura de creme e misture bem até obter uma textura homogênea. Se você guardou alguns pedaços de ameixa, adicione-os agora para obter mais textura. - Congelamento :
Despeje a mistura no pote do seu Ninja Creami e leve ao freezer por 24 horas. - Transformação em sorvete :
Após congelar, utilize o modo “Gelo” do seu Ninja Creami para obter uma textura cremosa e macia. Se quiser mais pedaços de ameixa, pode adicioná-los após o primeiro ciclo e usar o modo “Mix-in”.
Dicas para servir:
- Apresentação chique : Sirva este sorvete em xícaras ou verrines. Para um toque ainda mais elegante, adicione um fiozinho de Armagnac por cima ou algumas ameixas inteiras como decoração.
- Harmonização perfeita : Este sorvete combina muito bem com biscoitos crocantes como shortbread ou amêndoas. Também pode acompanhar com um copinho de Armagnac para uma sobremesa 100% gourmet.
Por que esta receita é especial?
O casamento da ameixa seca e do Armagnac cria uma harmonia perfeita entre a doçura frutada e o teor alcoólico . As ameixas proporcionam uma textura derretida e doce, enquanto o Armagnac acrescenta profundidade e caráter. É uma sobremesa ideal para os amantes de sabores ricos e complexos e faz sucesso em um jantar ou ocasião especial.
O gelado de ameixa e Armagnac é uma sobremesa requintada e intensa, perfeita para terminar uma refeição com um toque gourmet e cheio de carácter. Graças ao seu Ninja Creami , você poderá obter uma textura cremosa ideal, enquanto desfruta do sabor único das ameixas e do Armagnac. Um sorvete que aquece o inverno e traz um toque sofisticado a qualquer mesa!
