O sorvete de ameixa seca e Armagnac é uma sobremesa rica e sofisticada que combina a doçura natural das ameixas secas com o poder aromático do Armagnac. Essa união de frutas secas e álcool cria um sorvete cheio de personalidade, ideal para os amantes de sobremesas marcantes. Perfeito para uma ocasião especial ou para impressionar seus convidados, esta receita é fácil de preparar com a sua Ninja Creami .
Ingredientes:
- 100g de ameixas secas sem caroço
- 50 ml de Armagnac (ou rum, como alternativa)
- 100 ml de creme integral (ou creme vegetal para opção sem lactose)
- 200 ml de leite (ou leite de amêndoa)
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparando ameixas secas em Armagnac:
- Para hidratar as ameixas :
Em uma tigela, deixe as ameixas de molho no Armagnac por pelo menos 2 horas (ou, idealmente, durante a noite). As ameixas absorverão o álcool e ficarão ainda mais macias e saborosas.
Preparo do sorvete:
- Misture as ameixas secas e o Armagnac :
Depois de as ameixas estarem bem hidratadas, coloque-as no liquidificador com o Armagnac. Bata até obter um creme homogêneo. Se preferir pedaços de ameixa no seu sorvete, reserve alguns para adicionar mais tarde. - Misture o creme de leite e o leite :
Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e o açúcar mascavo. Adicione a essência de baunilha se desejar adoçar levemente. - Incorpore o purê de ameixa :
Adicione o purê de ameixa à mistura de creme e mexa bem até ficar homogêneo. Se você reservou alguns pedaços de ameixa, adicione-os agora para dar mais textura. - Congelamento :
Despeje a mistura no recipiente do seu Ninja Creami e coloque-o no congelador por 24 horas. - Transformação em sorvete :
Após o congelamento, use o modo "Sorvete" da sua Ninja Creami para obter uma textura cremosa e suave. Se desejar mais pedaços de ameixa seca, você pode adicioná-los após o primeiro ciclo e usar o modo "Misturar".
Dicas para servir:
- Apresentação elegante : Sirva este sorvete em pequenas tigelas ou copos. Para um toque ainda mais sofisticado, adicione um pouco de Armagnac por cima ou algumas ameixas secas inteiras como guarnição.
- Combinações perfeitas : Este sorvete harmoniza maravilhosamente com biscoitos crocantes, como biscoitos amanteigados ou telhas de amêndoa. Você também pode apreciá-lo com uma pequena taça de Armagnac para uma sobremesa verdadeiramente indulgente.
Por que esta receita é especial?
A combinação de ameixas secas e Armagnac As ameixas proporcionam uma textura macia e adocicada que derrete na boca, enquanto o Armagnac adiciona profundidade e personalidade. É uma sobremesa ideal para apreciadores de sabores ricos e complexos, e certamente fará sucesso em um jantar ou ocasião especial.
O sorvete de ameixa seca e Armagnac é uma sobremesa refinada e intensa, perfeita para terminar uma refeição com um toque delicioso e distinto. Graças à sua Ninja Creami , você consegue a textura cremosa ideal enquanto aprecia o sabor único da ameixa seca e do Armagnac. Um sorvete que aquece o inverno e adiciona um toque sofisticado a qualquer mesa!
