O sorvete é uma sobremesa delicada, refinada e cheia de personalidade, graças aos sabores terrosos e ligeiramente amargos do chá matcha . As flores comestíveis não só proporcionam um toque visual espetacular, como também um sutil sabor floral que complementa perfeitamente a intensidade do matcha. Esta sobremesa é perfeita para impressionar em um jantar ou para se presentear com um sorvete único e elegante.
Ingredientes para sorvete de chá matcha:
- 100 ml de creme de leite integral (ou creme de coco para uma opção sem lactose)
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de pó de chá matcha
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo (ou mel)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para a decoração de flores comestíveis:
- Um punhado de flores comestíveis (pétalas de rosa, amor-perfeito, violetas, flores de lavanda, etc.)
Preparando sorvete de chá matcha:
- Prepare a base do sorvete :
Em uma tigela, misture o creme de leite com o pó de matcha. O matcha pode formar grumos, então certifique-se de bater bem até obter uma mistura lisa e homogênea. - Adicione o xarope de bordo e a baunilha :
Misture o xarope de bordo (ou mel) e o extrato de baunilha à mistura de matcha. Esses ingredientes suavizarão o amargor do chá, adicionando uma sutil nota adocicada. - Congelamento :
Despeje a mistura na Ninja Creami e deixe congelar por pelo menos 24 horas. - Transformação em sorvete :
Depois que a mistura estiver completamente congelada, use o modo "Sorvete" do Ninja Creami para obter uma textura macia e cremosa.
Montagem e decoração:
- Para servir o sorvete :
Sirva o sorvete de chá matcha em pequenas tigelas ou copos para uma apresentação elegante. - Adicione as flores comestíveis :
Disponha delicadamente as flores comestíveis sobre o sorvete. Essas flores não só irão aprimorar a apresentação, como também adicionarão um leve toque floral que complementa perfeitamente o sabor terroso e vegetal do matcha.
Dicas para servir:
- Escolher flores comestíveis : Flores como amor-perfeito, violetas ou pétalas de rosa são ideais para decorar esta sobremesa. Elas não só adicionam um toque de cor, como também um sabor delicado e sutil.
- Apresentação refinada : Para uma apresentação ainda mais sofisticada, sirva o sorvete com um fio de mel ou polvilhe com raspas de limão para contrastar com a doçura do matcha.
Por que esta receita é especial?
O chá matcha é um pó de chá verde finamente moído que confere um sabor rico e intenso, com notas terrosas e ligeiramente amargas. Combinado com a doçura do creme e do xarope de bordo, este sorvete fica perfeitamente equilibrado. As flores comestíveis não só adicionam um toque visual espetacular, como também uma dimensão sutilmente aromática que eleva esta sobremesa a um novo patamar de requinte.
Conclusão:
O sorvete de chá matcha com flores comestíveis é uma sobremesa elegante e refrescante, repleta de sabores delicados. A combinação das notas vegetais e ligeiramente amargas do matcha com a doçura do creme e o apelo visual das flores comestíveis fazem dele a criação perfeita para impressionar seus convidados ou para um momento de indulgência sofisticada.
