Sorvetes de chocolate e framboesas são uma dupla irresistível, macia, intensa e levemente picante. Essa sobremesa sofisticada é perfeita para uma noite romântica, e os flocos de framboesas geladas adicionam um efeito visual espetacular que não deixará de impressionar seu parceiro. Veja como preparar essa sobremesa sensual para provar dois.
Ingredientes de gelo de chocolate:
- 200 ml de creme integral (ou leite de coco para uma opção livre de lactose)
- 100 g de chocolate escuro (70 % de cacau mínimo)
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para explosões de framboesa assustadas:
- 100 g de framboesas frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Suco de meio limão
Preparação de gelo de chocolate:
- Derreta o chocolate : derreta o chocolate escuro em uma caldeira dupla ou no microondas, mexendo regularmente para impedir que ele queime.
- Misture o creme : em uma tigela, misture o creme inteiro (ou leite de coco), chocolate derretido, xarope de bordo e extrato de baunilha. Chicote bem até que você obtenha uma textura suave e homogênea.
- Congelamento : despeje esta preparação no pote de Ninja Creami e permita congelar por 24 horas.
- Transformação em gelo : Uma vez que a preparação estiver bem congelada, usa o modo "gelo" do Ninja Creami para obter uma textura cremosa e cremosa.
Preparação de explosões de framboesa congeladas:
- Prepare as framboesas : se você usar framboesas frescas, coloque -as no freezer por algumas horas para que estejam muito frias. Se você usar framboesas congeladas, deixe -as descongelar um pouco.
- Misture com açúcar : em uma tigela, misture as framboesas com o açúcar e o suco de limão. Coloque tudo no freezer por cerca de 30 minutos, até que as framboesas fiquem um pouco congeladas, mas ainda crocantes.
- Crush suavemente : esmaga delicadamente as framboesas com um garfo para criar rajadas foscas. Reserve na geladeira até servir.
Montagem de sobremesa:
- Sirva o gelo : economize sorvete de chocolate em cortes elegantes ou verrines.
- Adicione os flocos de framboesas foscas : organize os flocos de framboesas foscas em cima de cada corte. As framboesas adicionarão uma textura nítida e um toque picante que contrasta perfeitamente com a riqueza do chocolate.
- Decorar : para um efeito ainda mais sofisticado, adiciona folhas de hortelã frescas ou rajadas de chocolate escuro por cima.
Conclusão:
Essa sobremesa sensual, intensa e refinada, é perfeita para uma noite romântica. O chocolate escuro traz uma profundidade de sabor, enquanto framboesas congeladas adicionam um toque refrescante e picante, ideal para equilibrar tudo. Servido em belos cortes, esta sobremesa para compartilhar com dois fará com que seu momento romântico seja uma memória gourmet e inesquecível.
