O gelado de pão de gengibre é um verdadeiro deleite de inverno, perfeito para acompanhar uma sobremesa festiva ou para saborear sozinho. Porém, como nem todo mundo conhece o pão de gengibre, ofereço alternativas. Se você estiver na Alemanha, considere Lebkuchen , esses deliciosos bolos de Natal picantes, ou na Espanha, polvorones para um toque um pouco diferente, mas igualmente festivo. E não se preocupe, vou orientá-lo a recriar esses sabores quentes onde quer que esteja!
Ingredientes:
- 100 ml de creme integral (ou creme vegetal para opção sem lactose)
- 200 ml de leite (ou leite de amêndoa)
- 2 colheres de sopa de mel (ou xarope de bordo)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 pitada de cravo moído (opcional)
- 100 g de pão de gengibre esfarelado (ou Lebkuchen , ou qualquer outro bolo de Natal picante)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Misture os ingredientes líquidos :
Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e o mel (ou xarope de bordo) até que tudo esteja bem incorporado. O mel proporciona uma doçura natural que combina perfeitamente com as especiarias. - Adicione os temperos :
Incorpore a canela, o gengibre, a noz-moscada e, se desejar, uma pitada de cravo. Estas especiarias são a chave para dar a este gelado o autêntico sabor reconfortante do Natal. - Adicione o pão de gengibre (ou alternativa) :
esmigalhe finamente o pão de gengibre , o Lebkuchen ou outro bolo picante e adicione-os à mistura. Os pedaços vão infundir o sorvete e dar-lhe essa textura deliciosamente deliciosa. - Congelamento :
Despeje a mistura no pote do seu Ninja Creami e congele por pelo menos 24 horas. - Transformação em sorvete :
Após congelar, utilize o modo “Ice” do seu Ninja Creami para obter uma textura cremosa. Se quiser pedaços maiores de pão de gengibre no seu sorvete, não hesite em adicionar mais alguns pedaços após o primeiro ciclo e reiniciar o modo “Mix-in”.
Dicas para servir:
- Apresentação : Sirva este sorvete em copinhos e decore com mais migalhas de pão de gengibre ou alguns pedaços de avelã para dar crocância.
- Harmonização perfeita : Este sorvete combina perfeitamente com uma torta de maçã quente, ou mesmo com chocolate quente para ainda mais conforto.
Por que esta receita é especial?
A combinação de temperos quentes e pão de gengibre esfarelado cria uma sobremesa rica e reconfortante que transporta você direto para o espírito natalino. Quer utilize pão de gengibre, Lebkuchen ou outra alternativa local, este gelado trará um toque festivo a qualquer refeição de inverno.
Conclusão:
O sorvete de gengibre ( ou sua versão com cupcakes de Natal apimentados) é a sobremesa perfeita para a estação. Fácil de fazer com ingredientes que você pode adaptar de acordo com o que encontrar, fará as delícias de todos os amantes dos sabores picantes e dos doces de inverno. Uma mordida e você será transportado para o centro das férias, não importa onde esteja!
