O sorvete de leite de coco e cúrcuma é uma receita original e colorida, com um toque exótico e um sabor picante sutil. Perfeito para o inverno, é ao mesmo tempo reconfortante e refrescante. A cúrcuma adiciona um lindo tom dourado e combina perfeitamente com o leite de coco, resultando em uma textura cremosa e suave.
O que você precisa:
- 200 ml de leite de coco
- 100g de creme de coco
- 100 ml de creme líquido integral
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional, mas potencializa os benefícios da cúrcuma)
- 1 colher de sopa de mel (opcional para um toque extra de doçura)
Preparação:
- Prepare a base : Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite fresco e o açúcar. Aqueça em fogo médio-baixo até o açúcar dissolver, sem deixar ferver.
- Adicione a cúrcuma e os temperos : Assim que a mistura estiver quente, adicione o pó de cúrcuma, o extrato de baunilha e uma pitada de pimenta-do-reino (se desejar). Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente no líquido. Você verá a mistura adquirir uma linda cor dourada graças à cúrcuma.
- Deixe esfriar : Retire a panela do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Se desejar um sabor ainda mais doce, adicione o mel agora. Depois de frio, coloque a mistura na geladeira por pelo menos uma hora para gelar bem.
- Congelamento : Despeje a mistura no recipiente da sua Ninja Creami e coloque-o no congelador por pelo menos 24 horas.
- Bata no Ninja Creami : Assim que a mistura estiver completamente congelada, coloque o recipiente no Ninja Creami e selecione a função "Sorvete". Se a textura não estiver cremosa o suficiente, adicione uma colher de chá de leite de coco e reinicie o ciclo.
- Degustação : Seu sorvete está pronto para ser saboreado! Ele é levemente temperado, com uma textura cremosa e um sabor exótico único. Para um toque final, você pode polvilhar com coco ralado ou adicionar pedaços de frutas frescas, como manga ou abacaxi.
Este sorvete é perfeito para surpreender o seu paladar com uma combinação de sabores originais e reconfortantes!
