Se você adora mascarpone (eu adoro!), então este sorvete de mascarpone com pedaços de framboesa vai derreter na sua boca. O mascarpone proporciona uma cremosidade incrível, e os pedaços de framboesa adicionam a acidez e o frescor na medida certa. Esta receita é ideal se você procura uma sobremesa simples, mas incrivelmente deliciosa!
Ingredientes:
- 150g de mascarpone
- 150 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste a gosto)
- 100g de framboesas frescas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
- Uma pitada de sal (realça os sabores, eu recomendo)
Preparação:
- Prepare a base de mascarpone.
Primeiro, em uma tigela, misture bem o mascarpone, o leite, o xarope de agave e o extrato de baunilha, se desejar um toque extra de doçura. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa. Sinceramente, a essa altura, o aroma do mascarpone com baunilha já é irresistível! - Despeje a mistura no recipiente do Ninja Creami.
Assim que a mistura estiver homogênea, despeje-a no recipiente do Ninja Creami. Tenha cuidado, como sempre, para não ultrapassar a de ENCHIMENTO MÁXIMO . Em seguida, coloque o recipiente no congelador por 24 horas . Eu sei, é a etapa mais demorada… mas tenha paciência, vale a pena! - Prepare o sorvete usando o programa "Sorvete".
Após as 24 horas de espera, retire o recipiente e insira-o na Ninja Creami. Selecione o "Sorvete" e deixe a mágica acontecer. Em poucos minutos, você terá um sorvete de mascarpone ultracremoso. - Adicione os pedaços de framboesa usando o modo Extra.
Quando o sorvete estiver pronto, adicione os pedaços de framboesa recém-cortados ao recipiente e, em seguida, use a "Misturar" . Este modo incorpora delicadamente as framboesas sem amassá-las, para que você mantenha esses pedacinhos azedinhos em cada colherada. O contraste entre a doçura do mascarpone e a acidez das framboesas é divino! - Dica para a função "Rebater":
Se o sorvete estiver um pouco firme demais após o primeiro ciclo, use a "Rebater" para amolecer a textura. Se necessário, adicione um pouco de leite para uma consistência ainda mais cremosa.
Minha dica pessoal:
Para um toque extra de indulgência, recomendo adicionar um fio de mel ou pistaches picados para dar crocância. O mascarpone combina maravilhosamente com tudo que é frutado e crocante, então divirta-se experimentando diferentes coberturas.
Este sorvete de mascarpone com pedaços de framboesa é uma verdadeira explosão de texturas e sabores: a cremosidade do mascarpone, o toque ácido das framboesas e a textura perfeita graças à Ninja Creami. Aproveite sem moderação!
