O gelado de roquefort e nozes é uma criação ousada, perfeita para os amantes dos sabores de queijo e para um aperitivo fora do comum! O sabor intenso e ligeiramente salgado do Roquefort combina perfeitamente com a crocância e a doçura natural das nozes. Este gelado é ideal para surpreender, e acompanha muito bem figos, maçãs ou pão torrado.
Ingredientes:
- 250g de Roquefort
- 50 ml de creme líquido integral
- 100 ml de leite integral
- Uma pitada de sal
- pimenta
- 50 g de nozes trituradas (para adicionar com a função Extra para manter a crocância)
Preparação:
- Prepare a base do Roquefort
Numa tigela, misture o Roquefort esfarelado, as natas e o leite. Bata bem para obter uma consistência homogênea. O xarope de agave suaviza um pouco o lado intenso do Roquefort, ao mesmo tempo que permite que este sabor único do queijo se expresse plenamente. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a MAX FILL . Coloque o recipiente no freezer por 24 horas para que o sorvete endureça bem. - Turbinar com o programa Sorvete
No dia seguinte, insira o recipiente no Ninja Creami e inicie o “Sorvete” . Em poucos minutos obterá um gelado cremoso e com intenso sabor a Roquefort. - Adicione as nozes com a função Extra
Para dar o crocante das nozes, utilize a Mix-In para incorporá-las ao sorvete. Eles ficarão bem dispersos, acrescentando aquele toque crocante a cada mordida. - Dica Respin
Se a textura estiver muito firme, use a Respin para obter uma consistência ainda mais cremosa. Você pode adicionar um pouco de leite (cerca de 30 ml) para ajustar a textura, se necessário.
Minha dica pessoal:
Experimente este gelado com torradas ou até com frutas como peras ou figos. Para um toque de originalidade, você pode adicionar um fiozinho de mel ou algumas gotas de vinagre balsâmico por cima antes de servir. É um equilíbrio perfeito entre doce, salgado, cremoso e crocante que vai surpreender e encantar seus convidados!
Pronto, seu sorvete de Roquefort e nozes está pronto! É uma combinação única e com carácter, perfeita para aperitivos ou para acompanhar saladas. Aproveite sua comida!
