O sorvete de tâmaras e especiarias doces é uma verdadeira viagem gourmet, com sabores reconfortantes e quentes. As tâmaras proporcionam doçura natural, enquanto especiarias como canela e noz-moscada realçam tudo com um toque sutil de sabor. É um gelado perfeito para os amantes de sobremesas ricas em sabores, ideal para o inverno. Veja como fazer isso com seu Ninja Creami!
O que você precisa:
- 200 ml de creme líquido integral
- 150 ml de leite integral
- 80 g de tâmaras Medjool sem caroço
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
Preparação:
- Prepare as tâmaras : Pique as tâmaras Medjool em pedaços pequenos. Eles vão derreter no preparo e dar uma textura bonita ao sorvete. Se preferir um sorvete mais suave, pode bater as tâmaras com um pouco de leite até obter um purê homogêneo.
- Aqueça a base : Em uma panela, aqueça delicadamente o leite e as natas em fogo médio. Adicione os pedaços de tâmaras ou o puré de tâmaras, o açúcar, a canela, a noz-moscada e, se desejar, uma pitada de gengibre em pó para dar um impulso. Mexa bem até que o açúcar se dissolva e a mistura fique homogênea.
- Adicione a baunilha : Retire do fogo, acrescente o extrato de baunilha e misture bem. Isso dará sabor ao sorvete e adicionará profundidade aromática extra.
- Deixe esfriar : Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e depois coloque na geladeira por pelo menos uma hora para esfriar completamente antes de congelar.
- Congelamento : Despeje a mistura no pote do seu Ninja Creami e leve ao freezer por 24 horas.
- Transformação em sorvete : Após 24 horas, instale o pote no Ninja Creami e inicie o modo “Sorvete”. Se a textura parecer muito firme, adicione uma colher de sopa de leite e reinicie o ciclo de nova centrifugação para obter uma textura cremosa perfeita.
- Degustação : Seu sorvete de tâmaras e especiarias doces está pronto para ser degustado! As tâmaras proporcionam doçura natural, enquanto os temperos aquecem sutilmente cada mordida. Para um pouco mais, você pode adicionar alguns pedaços extras de tâmaras ou uma pitada de canela por cima antes de servir.
Este é um gelado rico em sabores, reconfortante e perfeito para o inverno! Aproveite sua comida! 🍦✨
