Este sorvete combina a acidez da toranja com o frescor herbáceo do estragão, adoçado naturalmente com xarope de agave, resultando em uma sobremesa saudável e refrescante.
Ingredientes (adequados para o contêiner ninja creami):
- 300 ml de suco de toranja fresco (aproximadamente 2 toranjas)
- 3 colheres de sopa de xarope de agave (ajustando de acordo com o seu gosto)
- 80 ml de água
- 1 colher de sopa de folhas frescas de estragão (ajuste a gosto)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional para adicionar acidez)
- 1 pequena pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Prepare a calda de estragão.
Aqueça a água em fogo médio numa panela pequena. Adicione as folhas de estragão e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos para infundir os sabores. Retire do fogo e deixe esfriar. Coe as folhas de estragão assim que a infusão esfriar. - Prepare o suco de toranja.
Esprema as toranjas até obter 300 ml de suco fresco. Se desejar, adicione uma colher de sopa de suco de limão para um toque mais cítrico. - Misture todos os ingredientes.
No liquidificador, combine o suco de toranja, a infusão de estragão resfriada, 3 colheres de sopa de xarope de agave e uma pitada de sal (opcional). Bata até obter uma mistura homogênea. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, sem ultrapassar a MAX FILL . - O congelamento
coloca o recipiente no freezer e deixe -o permanecer por 24 horas . - Bata com a Ninja Creami.
Após congelar, insira o recipiente na Ninja Creami e use o "Sorvete" para obter uma textura suave e cremosa. - Opção "Rebater":
Se o sorvete estiver muito firme após o primeiro ciclo, use a "Rebater" . Adicione aproximadamente 30 ml de líquido (como água ou um pouco mais de suco de toranja) para obter uma textura ainda mais cremosa.
Minha dica pessoal:
Este sorvete de toranja e estragão é perfeito por si só, mas também combina maravilhosamente com frutos vermelhos ou um toque de mel para suavizar o amargor da toranja. Você também pode adicionar raspas de laranja para um toque extra de frescor.
Aqui está uma versão mais natural deste sorvete, com xarope de agave em vez de açúcar, para uma doçura delicada e equilibrada!
