O xarope de beterraba e limão oferece uma tonalidade rosa fúcsia natural e um sabor único que combina a acidez do limão com a doçura terrosa da beterraba. Este xarope é perfeito para cobrir sorvetes, realçar bebidas ou até mesmo adicionar um toque artístico a sobremesas.
Ingredientes:
- 1 beterraba pequena (cerca de 150g), cozida e descascada
- 200 ml de suco de limão fresco (cerca de 3 limões)
- 200g de açúcar
- 200 ml de água
Preparação:
- Prepare a beterraba.
Se a beterraba ainda não estiver cozida, ferva-a ou cozinhe-a no vapor até ficar macia e, em seguida, descasque-a. Corte-a em pedaços pequenos. - Bater a beterraba
Bata a beterraba com a água no liquidificador ou com um mixer até obter uma mistura homogênea. Se preferir uma calda sem polpa, você pode coar o purê de beterraba em uma peneira fina ou coador. - Cozinhando a calda
: Em uma panela, misture o purê de beterraba coado, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo regularmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos para engrossar levemente a calda. - Deixe esfriar.
Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente. Depois de fria, despeje em um recipiente hermético. A calda pode ser conservada na geladeira por 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Este xarope de beterraba e limão é perfeito para cobrir sorvetes de baunilha ou iogurte com Ninja Creami. Sua linda cor rosa vibrante e sabor picante adicionam um toque vibrante a sorvetes cítricos ou de frutas vermelhas. Para uma bebida refrescante, você também pode adicionar este xarope à água com gás ou usá-lo em um coquetel para um efeito visual marcante e um sabor único!
Aqui está um xarope caseiro colorido e original de beterraba e limão, ideal para incrementar suas criações de sorvete Ninja Creami e adicionar um toque picante e vibrante às suas sobremesas e bebidas.
