A calda de beterraba e limão oferece uma tonalidade rosa fúcsia natural e um sabor único que combina a acidez do limão com a doçura terrosa da beterraba. Esta calda é perfeita para cobrir sorvetes, realçar bebidas ou até mesmo adicionar um toque artístico às sobremesas.
Ingredientes:
- 1 beterraba pequena (aproximadamente 150 g), cozida e descascada
- 200 ml de suco de limão fresco (cerca de 3 limões)
- 200g de açúcar
- 200 ml de água
Preparação:
- Prepare a beterraba.
Se a sua beterraba não estiver cozida, cozinhe-a em água ou no vapor até ficar macia e, em seguida, descasque-a. Corte-a em pedaços pequenos. - Para bater a beterraba:
Bata a beterraba com a água no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um purê homogêneo. Se preferir uma calda sem polpa, você pode coar o purê de beterraba em uma peneira fina. - Preparando a calda:
Em uma panela, misture o purê de beterraba coado, o suco de limão e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos para engrossar ligeiramente a calda. - Deixe esfriar.
Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar até atingir a temperatura ambiente. Depois de fria, despeje-a em um recipiente hermético. A calda se conserva na geladeira por 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Esta calda de beterraba e limão é perfeita para cobrir iogurte de baunilha ou iogurte congelado com Ninja Creami. Sua linda cor rosa vibrante e sabor cítrico dão um toque especial a sorvetes de frutas cítricas ou vermelhas. Para uma bebida refrescante, você também pode adicionar esta calda à água com gás ou usá-la em um coquetel para um efeito visual impressionante e um sabor único!
Aqui está uma calda caseira de beterraba e limão, colorida e original, ideal para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque cítrico e vibrante às suas sobremesas e bebidas.
