O xarope Pumpkin Spice Latte é a combinação perfeita de especiarias quentes e doces com o sabor suave da abóbora. Este xarope é ideal para regar sorvetes, incorporar em suas criações ou até mesmo adicionar ao seu café para um toque outonal. Fácil de preparar, é a base perfeita para sobremesas deliciosas.
Ingredientes:
- 200 ml de água
- 200 g de açúcar mascavo
- 100 g de purê de abóbora (ou abobrinha)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia moído (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de café forte ou expresso (opcional, para efeito latte)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela, misture a água e o açúcar mascavo. Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido, criando uma calda simples. - Adicione o purê de abóbora e os temperos.
Assim que o açúcar dissolver, adicione o purê de abóbora, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo regularmente, até que a mistura engrosse ligeiramente e os temperos estejam bem incorporados. - Adicione a baunilha e o café.
Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e, se desejar intensificar o sabor do café, uma colher de sopa de café forte ou expresso. Misture bem. - Coe a calda (opcional).
Se preferir uma calda mais lisa, passe a mistura por uma peneira fina para remover os pedaços de abóbora. Isso deixará a calda mais fluida, ideal para adicionar a bebidas ou regar sorvetes. - Armazene a calda.
Deixe esfriar e depois despeje-a em uma garrafa hermética. Ela pode ser conservada na geladeira por 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Esta calda de Pumpkin Spice Latte é perfeita para regar iogurte de baunilha ou iogurte congelado feito com Ninja Creami. Também pode ser usada para dar um toque picante ao sorvete de café. E, claro, você pode adicioná-la ao café para criar um latte caseiro delicioso, com uma colherada de chantilly e uma pitada de canela. Para um toque ainda mais outonal, experimente em panquecas ou crepes com uma bola de sorvete para uma sobremesa reconfortante.
E aqui está, uma receita fácil de xarope caseiro para Pumpkin Spice Latte, ideal para suas criações e bebidas geladas, com um toque irresistível de outono!
