A calda de café é uma ótima maneira de adicionar um toque doce e intenso às suas sobremesas. Perfeito para cobrir sorvetes de baunilha, chocolate ou até caramelo, esse xarope também fica delicioso em bebidas frias ou quentes. Fácil de preparar, permite adicionar um toque de cafeína às suas criações congeladas.
Ingredientes:
- 200 ml de café forte (de preferência expresso)
- 150g de açúcar
- 50 ml de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare o café
Prepare um café forte. O expresso é ideal para sabores intensos, mas você também pode usar café de filtro forte. - Misture café, água e açúcar
Em uma panela, misture o café, a água e o açúcar. Deixe ferver em fogo médio, mexendo delicadamente para dissolver completamente o açúcar. - Cozinhando a calda
Assim que a mistura começar a ferver, reduza um pouco o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, até a calda reduzir e engrossar um pouco. A mistura deve ficar mais xaroposa, mas não muito espessa. - Adicione a baunilha (opcional).
Fora do fogo, adicione o extrato de baunilha se quiser adoçar um pouco o sabor do café e dar um toque extra aromático. - Deixe esfriar
Deixe a calda de café esfriar completamente antes de despejá-la em uma garrafa ou jarro hermético. Pode ser guardado na geladeira por várias semanas.
Minha dica pessoal:
Adoro usar esta calda de café para cobrir iogurte ou sorvete de baunilha, mas também é perfeita para regar sorvete de chocolate com Ninja Creami. Para uma sobremesa ainda mais indulgente, você pode incorporá-la em um milkshake gelado ou adicioná-la a bebidas geladas como um smoothie. Se você realmente quer impressionar seus convidados, despeje esta calda quente sobre o sorvete de coco para um contraste irresistível entre quente e frio!
Aí está, um xarope de café caseiro simples de fazer, ideal para dar um toque forte e doce aos seus sorvetes Ninja Creami ou para realçar bebidas e sobremesas.
