O xarope de abóbora Spice Latte é a mistura perfeita de especiarias quentes e doces combinadas com a doçura da abóbora. Esta calda é ideal para cobrir sorvetes, marmorizar suas criações ou até mesmo adicionar ao seu café para dar um toque outonal. Fácil de preparar, é a base perfeita para sobremesas gourmet.
Ingredientes:
- 200 ml de água
- 200g de açúcar mascavo
- 100g de purê de abóbora (ou abóbora)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo moído (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de café forte ou expresso (opcional, para efeito café com leite)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela, misture a água e o açúcar mascavo. Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma calda simples. - Adicione o purê de abóbora e os temperos.
Assim que o açúcar se dissolver, acrescente o purê de abóbora, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo regularmente, até a mistura engrossar um pouco e os temperos ficarem bem infundidos. - Adicione a baunilha e o café.
Fora do fogo, acrescente o extrato de baunilha e, se quiser realçar o sabor do café, uma colher de café forte ou expresso. Mexa bem para incorporar tudo. - Filtre a calda (opcional).
Se preferir uma calda lisa, pode passar a mistura por uma peneira fina para retirar os pedaços de abóbora. Isso tornará a calda mais fluida para adicionar às suas bebidas ou para cobrir sorvetes. - Guarde a calda
Deixe esfriar e despeje a calda em uma garrafa hermética. Pode ser guardado na geladeira por 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Este xarope Pumpkin Spice Latte é perfeito para cobrir sorvete de baunilha ou iogurte com Ninja Creami. Também pode ser usado para marmorizar sorvetes de café para uma explosão de sabores picantes. E claro, você pode adicioná-lo a um café para recriar um café com leite caseiro gourmet, com um pouco de chantilly e uma pitada de canela. Se quiser um efeito ainda mais outonal, experimente em panquecas ou crepes com uma bola de sorvete para uma sobremesa reconfortante.
Aí está, um xarope caseiro de Pumpkin Spice Latte fácil de preparar, ideal para suas criações e bebidas congeladas, com um toque irresistível de outono!
