A calda de cereja é um molho delicioso, doce e ligeiramente ácido, com uma linda cor vermelha vibrante. Perfeita para cobrir sorvetes, crepes ou sobremesas, ela adiciona um toque frutado e irresistível a qualquer guloseima.
Ingredientes:
- 300g de cerejas (frescas ou congeladas, sem caroço)
- 200g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para equilibrar a acidez)
Preparação:
- Prepare as cerejas.
Se estiver usando cerejas frescas, retire os caroços. Se estiverem congeladas, certifique-se de que estejam completamente descongeladas antes de começar. - Cozinhe as cerejas.
Em uma panela, misture as cerejas, a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e as cerejas comecem a se desfazer. Isso levará aproximadamente 10 minutos. - Filtre a mistura.
Passe a mistura por uma peneira fina para remover os pedaços de cereja e manter apenas o suco. Pressione bem as cerejas para extrair todo o suco e sabor. - Deixe ferver em fogo baixo.
Retorne o suco de cereja coado para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para engrossar um pouco a calda. Adicione o suco de limão neste momento, se desejar um toque mais cítrico. - Deixe esfriar.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de transferi-la para um recipiente hermético. Ela se conservará na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Essa calda de cereja é perfeita para cobrir sorvetes de baunilha, chocolate ou até mesmo iogurte congelado feito com Ninja Creami. Também fica ótima em milkshakes ou para decorar sorvete de frutas vermelhas. Para uma sobremesa ainda mais irresistível, experimente adicioná-la a um sundae com raspas de chocolate ou avelãs torradas!
Aqui está uma receita fácil de calda de cereja caseira, ideal para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque frutado e delicioso às suas sobremesas.
