O xarope de cereja é um molho delicioso, doce e levemente ácido, com uma linda cor vermelha vibrante. Perfeito para cobrir sorvetes, crepes ou sobremesas, ele adiciona um toque frutado e saboroso a qualquer sobremesa.
Ingredientes:
- 300g de cerejas (frescas ou congeladas, sem caroço)
- 200g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para equilibrar a acidez)
Preparação:
- Prepare as cerejas.
Se usar cerejas frescas, retire o caroço. Se estiverem congeladas, certifique-se de que estejam completamente descongeladas antes de começar. - Cozinhe as cerejas.
Em uma panela, misture as cerejas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo regularmente, até que o açúcar dissolva e as cerejas comecem a se desmanchar. Isso levará cerca de 10 minutos. - Coe a mistura.
Passe a mistura por uma peneira fina ou coador para remover os pedaços de cereja e manter apenas o suco. Pressione bem as cerejas para extrair todo o suco e o sabor. - Cozinhe em fogo baixo.
Retorne o suco de cereja coado para a panela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos para engrossar um pouco a calda. Adicione o suco de limão neste ponto se desejar um toque mais ácido. - Deixe esfriar.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de despejá-la em um recipiente hermético. Ela pode ser conservada na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Este xarope de cereja é perfeito para cobrir sorvetes de baunilha, chocolate ou até mesmo iogurte com Ninja Creami. Também funciona muito bem em milkshakes ou sorvetes de frutas vermelhas marmorizadas. Para uma sobremesa ainda mais saborosa, experimente adicioná-lo a um sundae com gotas de chocolate ou avelãs torradas!
Aqui está um xarope de cereja caseiro fácil de preparar, ideal para incrementar suas criações de sorvete Ninja Creami e adicionar um toque frutado e delicioso às suas sobremesas.
