O xarope de gengibre é uma pequena maravilha para quem gosta de um toque de tempero nas sobremesas. Este xarope é perfeito para cobrir sorvetes frutados ou cremosos, proporcionando calor sutil e doçura equilibrada. Além disso, é super fácil de preparar e muito versátil!
Ingredientes:
- 200g de gengibre fresco
- 500 ml de água
- 300g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para dar um toque de frescor)
Preparação:
- Prepare o gengibre
Comece descascando o gengibre fresco e cortando-o em rodelas finas ou pedaços pequenos. - Cozinhe o gengibre
Em uma panela, adicione a água, o açúcar e os pedaços de gengibre. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Isso permitirá que o gengibre libere todo o seu sabor na calda. - Adicione o suco de limão.
Se quiser dar um leve toque picante, despeje a colher de sopa de suco de limão na calda no final do cozimento. Isso dará um pouco mais de vitalidade ao sabor. - Filtre a calda
Assim que a calda estiver infundida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Passe a mistura por uma peneira ou peneira fina para retirar os pedaços de gengibre e obter uma calda lisa. - Guarde a calda
Despeje a calda em uma garrafa ou jarro hermético e guarde na geladeira. Pode ser guardado por várias semanas e solidifica ligeiramente à medida que esfria.
Minha dica pessoal:
Este xarope de gengibre é perfeito para cobrir sorvete de limão ou manga. Também gosto de adicioná-lo ao sorvete de coco para contrastar entre a doçura cremosa e o picante do gengibre. Você pode até usá-lo para dar sabor a bebidas geladas ou em coquetéis caseiros. De qualquer forma, com sorvete de iogurte é uma delícia!
E aí está, um xarope de gengibre caseiro que vai trazer um toque original e picante às suas sobremesas congeladas. Fácil de fazer, é um verdadeiro reforço de sabor para suas criações Ninja Creami
