O xarope de lichia é uma maravilha doce e perfumada, ideal para acompanhar sorvetes, sorvetes ou até mesmo dar um toque exótico às bebidas. Seu sabor delicado e levemente floral é perfeito para quem procura um sabor doce e sutil.
Ingredientes:
- 250 g de lichias frescas ou enlatadas (escorridas)
- 200g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar os sabores)
Preparação:
- Prepare as lichias
Se estiver usando lichias frescas, descasque-as e descarte-as. Se você usar lichias enlatadas, drene-as bem antes de usá-las. - Aqueça as lichias e a água.
Em uma panela, adicione as lichias e a água. Aqueça em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que as lichias amoleçam e comecem a se decompor. - Mistura
Misture a mistura de lichias e água até obter uma textura lisa. Você pode usar uma varinha mágica ou um liquidificador. Em seguida, passe a mistura por uma peneira fina para retirar os pedaços restantes e obter um líquido bem filtrado. - Adicione o açúcar
Volte o suco de lichia filtrado para a panela e acrescente o açúcar. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. - Deixe
a calda ferver suavemente por cerca de 10 a 15 minutos até engrossar ligeiramente. Adicione o suco de limão nesta fase se quiser um toque mais picante. - Deixe esfriar.
Deixe a calda esfriar completamente antes de despejá-la em um recipiente hermético. Ele ficará na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Este xarope de lichia fica delicioso com sorvete de baunilha ou coco e funciona perfeitamente com frutas exóticas ou sorvetes de manga. Você também pode usá-lo para fazer sorvete de iogurte marmorizado com Ninja Creami, ou adicioná-lo a coquetéis ou água com gás para uma bebida refrescante e exótica. Se você quiser ainda mais indulgência, experimente usá-lo para cobrir panquecas geladas!
Aí está, um delicado e perfumado xarope de lichia caseiro, ideal para realçar suas criações congeladas Ninja Creami e dar um toque exótico às suas sobremesas favoritas.
