A calda de limão é perfeita para dar um toque cítrico e refrescante às suas sobremesas geladas, coquetéis ou bebidas de verão. Também é uma ótima cobertura para sorvete caseiro feito com Ninja Creami. Veja como fazer essa calda caseira em poucos passos simples!
Ingredientes
- 200 ml de suco de limão fresco (cerca de 4 a 5 limões)
- Raspas de 1 limão (para intensificar o sabor)
- 200g de açúcar
- 100 ml de água
Preparação
- Para preparar a calda básica:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos para obter uma calda ligeiramente mais espessa. - Adicione o limão.
Retire a panela do fogo e adicione o suco e as raspas de limão. As raspas intensificam o sabor, e o suco adiciona um toque de acidez equilibrado pelo açúcar. - Infunda e coe.
Deixe a mistura em infusão por 10 a 15 minutos e, em seguida, coe a calda para remover as raspas e obter um líquido homogêneo. Prove e ajuste o açúcar, se necessário. - Mantenha refrigerado. Despeje
a calda em uma garrafa hermética e guarde na geladeira. Ela se conservará por cerca de duas semanas, perfeita para dar um toque cítrico às suas receitas sempre que desejar!
Degustação
Esta calda de limão é ideal para cobrir sorvetes feitos com Ninja Creami, especialmente sorvete de baunilha ou sorbet de manga, para um toque de acidez. Também gosto de adicioná-la à água com gás para um refrigerante caseiro rápido, ou até mesmo para dar um toque especial a uma salada de frutas. É o ingrediente que transforma sobremesas de verão num instante, com um irresistível toque de frescor!
