O xarope de limão é perfeito para adicionar um toque picante e refrescante às suas sobremesas geladas, coquetéis ou bebidas de verão. Também é um ótimo acompanhamento para sorvete caseiro feito com o Ninja Creami. Veja como fazer este xarope caseiro em poucos passos simples!
Ingredientes
- 200 ml de suco de limão fresco (cerca de 4 a 5 limões)
- Raspas de 1 limão (para intensificar o sabor)
- 200g de açúcar
- 100 ml de água
Preparação
- Prepare a calda básica:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos até obter uma calda levemente espessa. - Adicione o limão.
Retire a panela do fogo e adicione o suco e as raspas de limão. As raspas adicionam intensidade extra, e o suco acrescenta um toque de acidez equilibrado pelo açúcar. - Infundir e Coar:
Deixe a mistura em infusão por 10 a 15 minutos e, em seguida, coe a calda para remover as raspas e obter um líquido homogêneo. Prove para ajustar o açúcar, se necessário. - Mantenha refrigerado.
Despeje a calda em uma garrafa hermética e guarde na geladeira. Ela dura cerca de duas semanas, perfeita para dar um toque picante aos seus pratos sempre que quiser!
Degustação
Este xarope de limão é perfeito para cobrir sorvetes feitos com o Ninja Creami, especialmente sorvete de baunilha ou sorbet de manga, para um toque azedo. Também gosto de adicioná-lo à água com gás para um refrigerante caseiro rápido, ou até mesmo para incrementar uma salada de frutas. É o ingrediente que transforma sobremesas de verão num piscar de olhos, com um toque irresistível de frescor!
