Denna blodorange sorbet är en riktig solstråle och det lilla extra? Äggviterna monterade i snö som ger en ultralätt och luftig struktur. Blodorange ger en vacker färg och en tangy smak, medan äggviterna gör denna sorbet ännu mer smältande. Det är en riktig drömdessert!
Ingredienser:
- 300 ml färskt blodorange juice (cirka 3-4 blod apelsiner)
- 3 matskedar agavesirap (eller justerar efter din smak)
- 3 äggvita
- 1 matsked citronsaft
- 80 ml vatten
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbered Blood Orange Juice
Press Blood Oranges för att få cirka 300 ml juice. Om du vill ha en ännu mer tangy touch, lägger du till en matsked citronsaft. - Montera äggviterna
i en skål, sätt upp de två äggviterna i snö med en nypa salt så att de håller sig bra. De måste vara väldigt fasta, men inte för torra. Det kommer att ge en glittrande sida till sorbet, det är fantastiskt! - Blandat allt (utan äggvita för tillfället)
i en mixer, blandar blodsorangel, vatten, agave sirap och liten nypa salt (valfritt). Blanda väl så att allt är väl blandat. - Inkorporera äggviterna
när blandningen av juice är klar, integrerar försiktigt äggviterna monterade i snö. Gör det med spateln, var noga med att inte bryta de vita så att de håller sin lätthet. - Häll i Ninja Creami -behållaren
Häll beredningen i Ninja Creami -behållaren och se till att inte överskrida maxfyllningslinjen . Placera sedan i frysen i 24 timmar . - Den långvariga tiden
efter 24 timmars frysning placerar containern i Ninja Creami och använder "Sorbet" . Du kommer att se, de monterade äggviterna kommer att göra strukturen på sorbeten ännu mer luftig och smältning. - Respet Tips
Om sorbet är lite för fast, använder "harts" och lägger vid behov cirka 30 ml vätska (som apelsinjuice) för att jämna ut strukturen ännu mer.
Mitt personliga tips:
Denna blodorange sorbet är helt läcker som den är, men för en ännu mer girig touch, servera den med några pistascher eller till och med en liten mandelplatta för crunch. Om du vill lägga till lite friskhet kommer några mynta blad att göra tricket!
Detta är ett recept för fruktig och lätt sorbet som kommer att göra sin lilla effekt! Med äggviterna monterade i snö får du en smält- och antennstruktur som gör denna blodorange sorbet ännu mer oemotståndlig. Det är en perfekt efterrätt att svalna i stil, och tack vare Ninja Creami får du den perfekta strukturen varje gång.
