Karamelliserad popcornglass och baconchips är ett överraskande och ultra-lurat recept. Det är en perfekt blandning mellan sötma av karamelliserad popcorn och det skarpa saltet av bacon, vilket skapar en unik upplevelse i munnen. Om du är redo att utforska en vågig efterrätt som kombinerar mjukhet och crunchy, kommer denna is att glädja dig!
Vad du behöver:
- 250 ml helmjölk
- 150 ml hel flytande grädde
- 70 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 50 g karamelliserad popcorn (hus eller handel)
- 4 baconskivor
- 1 nypa salt
Förberedelser:
1. Förbered det skarpa baconet
Grilla baconskivorna i en varm panna tills de är skarpa. När den är tillagad, placera dem på absorberande papper för att ta bort överflödigt fett. När du har kylt, smulor dem i små bitar och lägg åt sidan.
2. Förbered glassbotten
Häll på mjölk, grädde och socker i en kastrull. Värm försiktigt på medelhög värme och blanda regelbundet för att lösa upp sockret. Tillsätt vaniljextraktet och en nypa salt för att balansera smakerna väl. Var försiktig så att du inte ska koka.
3. Inkludera den karamelliserade popcornen
När blandningen är varm och homogen, ta bort pannan från värmen. Tillsätt 30 g karamelliserad popcorn (håll resten för den slutliga garneringen) och låt infusera i den heta blandningen i 10-15 minuter. Detta ger isen en subtil smak av karamell och grillad majs.
4. Filtrera och coola
Filtrera beredningen för att ta bort bitarna av karamelliserad popcorn. Låt svalna vid rumstemperatur, placera sedan blandningen i kylen i minst en timme så att den är färsk.
5. Frysning
Häll beredningen kyld i burken på din ninja creami och låter frysa i 24 timmar.
6. Blanda in ninja creami
Efter frysning, lägg potten i Creami Ninja och välj "ICE" -läget. Om strukturen är lite för fast kan du lägga till en sked mjölk och starta en re-spin-cykel för att få en mer krämig konsistens.
7. Lägg till baconskurarna och popcornen
När isen är klar, integrerar försiktigt de skarpa baconbristerna och resten av popcornen karamelliserad i bitar för en oemotståndlig knas. Blandas försiktigt så att ingredienserna är väl fördelade i isen.
8.
Spara din is omedelbart med lite ytterligare karamelliserad popcorn och några bitar bacon för dekoration. Denna kontrast mellan söta, salt och skarpa kommer att smälta det mest gourmet!
Denna glass är en riktig gastronomisk upplevelse där varje bit kommer att överraska dig med sin blandning av motsatta strukturer och smaker. Ett perfekt recept för dem som älskar desserter som är ovanliga och som inte drar sig framför någon frossa! 🍿🥓
