Choklad-apelsinglass är en klassisk och oemotståndlig kombination. Chokladens intensitet blandas perfekt med apelsinens syrliga fräschör. Om du letar efter en dessert som kombinerar chokladens njutning med en fruktig touch, är den här glassen något för dig. Med Ninja Creami får du en krämig konsistens och perfekt balanserade smaker.
Ingredienser:
- 200 ml helmjölk
- 60 ml flytande grädde
- 100 g mörk choklad (av god kvalitet, minst 70 % kakao)
- 100 ml apelsinjuice
- 2 msk agavesirap (eller anpassa efter smak)
- Skalet av en apelsin (och saften om du vill intensifiera smaken)
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
- En nypa salt (valfritt, men det förstärker alltid chokladens smak)
Förberedelser:
- Förbered apelsinchokladbasen.
Värm helmjölk och grädde i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan de mörka chokladbitarna. Rör försiktigt tills chokladen är helt smält och blandningen är slät. Vid det här laget luktar det redan så gott att du kan bli frestad innan glassen ens är klar! Tillsätt sedan apelsinskal och agavesirap och blanda väl. För en ännu starkare apelsinsmak kan du tillsätta lite färskpressad apelsinjuice, men inte för mycket så att den blir för rinnig. - Häll i Ninja Creami-behållaren.
Häll blandningen i Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte fylla på över MAX- . Ställ sedan in behållaren i frysen i 24 timmar . Det är en lång väntan, men det är värt det för en perfekt krämig glass. - Turbin med glassprogrammet
Nästa dag, sätt in behållaren i Ninja Creami och starta "Glass" . På bara några minuter har du en krämig chokladapelsinglass, med den där vackra harmonin mellan choklad och apelsin. - Tips för återcentrifugering:
Om glassen är lite för fast efter den första cykeln kan du använda återcentrifugeringsfunktionen för att mjuka upp konsistensen. Tillsätt vid behov lite mjölk (cirka 30 ml) för en jämnare konsistens.
Mitt personliga tips:
För lite extra njutning kan du lägga till mörka chokladbitar med Mix-In- i slutet. Dessa chokladbitar ger en krispig kontrast som passar underbart ihop med apelsinskalet. Och om du verkligen vill unna dig något gott kan du lägga till några bitar mördegskakor eller kanderat apelsinskal för en ännu mer sofistikerad touch!
Där har du det, din choklad-apelsinglass är klar! Det är en utsökt och balanserad glass, där chokladens fyllighet balanseras perfekt av apelsinens fräschör. Med Ninja Creami är konsistensen alltid krämig och varje sked är en explosion av smak. Denna glass är ett sant nöje att njuta av, året runt!
