Om du är en kaffe- och chokladälskare är den här såsen en riktig pärla. Den kombinerar chokladens fyllighet med kaffets djup för att förbättra din hemlagade glass gjord med Ninja Creami. Perfekt för dig som gillar en lite djärvare och mer intensiv dessert!
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad (eller mjölkchoklad, beroende på vad du föredrar)
- 50 ml espresso eller mycket starkt kaffe
- 100 ml hel flytande grädde
- 50 g socker
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
- 1 nypa salt (för att intensifiera smakerna)
Förberedelse:
- Förbered espresson.
Börja med att göra en god espresso eller ett starkt kaffe. Om du inte har en espressomaskin fungerar även koncentrerat filterkaffe. Ställ det åt sidan. - Smält chokladen.
Värm grädden försiktigt i en liten kastrull. Tillsätt den hackade mörka chokladen och låt den smälta på låg värme under ständig omrörning tills du får en slät och krämig konsistens. - Tillsätt kaffe och socker.
När chokladen har smält, tillsätt espresso, socker och en nypa salt. Rör försiktigt för att blanda alla ingredienser. Om du vill ha en ännu sötare och mer doftande smak kan du tillsätta vaniljextrakt. - Låt det tjockna.
Sjud på låg värme i cirka 5 minuter under ständig omrörning för att förhindra att chokladen fastnar i botten av pannan. Blandningen kommer att tjockna något och få en perfekt konsistens att hällas i. - Låt det svalna.
Ta bort coulisen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur innan du använder den. Du kan sedan förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i ungefär en vecka (men ärligt talat tvivlar jag på att du kommer att kunna motstå den så länge!).
Mitt personliga tips:
Denna choklad- och kaffesås är en riktig njutning på vanilj- eller kolaglass gjord med Ninja Creami. Personligen älskar jag att röra ner denna sås i fryst yoghurt eller till och med en röd fruktsorbet för en överraskande smakkontrast. Om du gillar varma desserter kan du också hälla den över crêpes eller pannkakor med en kula glass ovanpå… Garanterad succé!
Här är ett recept som kombinerar kaffets intensitet och chokladens njutning för att förvandla vilken fryst dessert som helst till en verkligt exceptionell smakupplevelse. Denna chokladkaffesås är den perfekta pricken över i:et för dina Ninja Creami-kreationer, vilket gör dem fullständigt oemotståndliga!
