Glass med citronkola och vallmofrön är en kombination av smaker som är syrliga, söta och krispiga. Denna dessert är perfekt för älskare av kontraster: citronens syrlighet motverkar sötman i karamellen, medan vallmofrön tillför en intressant konsistens och lite nötsmak. Med Ninja Creami blir detta recept en barnlek.
Vad du behöver:
- 200 ml hel flytande grädde
- 150 ml helmjölk
- 100 g socker
- 2 ekologiska citroner (zest + juice)
- 2 matskedar vallmofrön
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 nypa salt
Förberedelser:
- Förbered citronkolan : Smält sockret försiktigt i en kastrull på medelvärme tills du får en gyllene karamell. När sockret har fått en fin bärnstensfärgad färg, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt sakta saften av de två citronerna under ständig omrörning. Se upp för stänk! Tillsätt sedan en nypa salt för att balansera smakerna.
- Tillsätt grädden och mjölken : Sätt tillbaka kastrullen på låg värme och tillsätt gradvis den flytande grädden och mjölken, medan du blandar ordentligt för att förhindra att kolan stelnar. Låt puttra i 2-3 minuter tills blandningen är väl blandad. Ta av från värmen och tillsätt vaniljextraktet.
- Låt svalna : Överför blandningen till en skål och låt den svalna till rumstemperatur. När det har svalnat, tillsätt vallmofrön och blanda väl för att fördela dem jämnt genom beredningen.
- Infrysning : Häll blandningen i burken med din Ninja Creami och lägg den i frysen i minst 24 timmar. Ha tålamod, den här glassen kommer att vara värd att vänta på!
- Förvandling till glass : När blandningen är väl frusen, placera grytan i Ninja Creami och starta "Glass"-läget. Om konsistensen verkar för fast för dig kan du lägga till en sked mjölk och starta om en omsnurrcykel för att få en slätare glass.
- Provsmakning : Din citronkola- och vallmoglass är klar! Servera den som den är eller med en extra klick kola och lite rivet citronskal för en touch av fräschör. Varje tugga är en explosion av texturer och smaker: söt, syrlig, krispig och smältande!
Det är en perfekt glass för att överraska dina gäster eller unna dig en uppfriskande och originell dessert. Njut av din mat! 🍋
