Yoghurtglass, gojibär och pistagebitar är ett recept som är nyttigt, gott och fullt av texturer. Yoghurten ger en krämig och lätt syrlig bas, gojibären ger en söt och fruktig touch och pistagenötterna ger en oemotståndlig crunch. Det är en uppfriskande, balanserad glass och perfekt för dem som gillar att kombinera nöje och fördelar.
Vad du behöver:
- 300 g naturlig grekisk yoghurt (eller valfri yoghurt)
- 60 g socker (eller honung för ett mer naturligt alternativ)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 50 g gojibär
- 50 g skalade pistagenötter
- 100 ml helmjölk (eller vegetabilisk mjölk om du föredrar det)
Förberedelser:
- Återhydrera gojibären : Placera gojibären i en skål med varmt vatten i cirka 10 minuter för att återfukta dem. Detta kommer att göra dem mer möra och saftiga. När de är återhydrerade, häll av dem och ställ dem åt sidan.
- Förbered yoghurtbasen : Blanda den grekiska yoghurten, socker (eller honung), vaniljextrakt och mjölk i en stor skål. Vispa ordentligt så att allt är perfekt införlivat och konsistensen blir slät. Mjölk ger en mjukare konsistens till glassen.
- Tillsätt gojibär : Rör om återhydrerade gojibär i yoghurtblandningen. De kommer att ge en liten söt och färgglad touch till varje tugga.
- Krossa pistagenötterna : Grovkrossa pistagenötterna för att få skärvor. Lägg också till dem i förberedelsen, håll en liten handfull åt sidan för den slutliga dekorationen.
- Infrysning : Häll blandningen i Ninja Creami-burken och lägg den i frysen i minst 24 timmar så att den stelnar bra.
- Blanda i Ninja Creami : När blandningen är väl frusen, placera burken i Ninja Creami och använd "Ice"-läget. Om konsistensen är lite för fast kan du tillsätta en tesked mjölk och köra en Re-spin-cykel igen för att få en jämnare konsistens.
- Dekoration och provsmakning : När glassen är klar, servera den med en näve pistagebitar ovanpå för ännu mer crunch. Du kan också lägga till några gojibär som garnering för en extra touch av färg.
Den här glassen är en perfekt blandning av texturer och smaker: yoghurtens syrlighet, gojibärens sötma och pistagenötter. En lätt och hälsosam goding att njuta av utan skuld!
