Ros-rose-row is är en elegant efterrätt som subtilt kombinerar den blommiga smaken av rosvatten med hallon . Allt förbättras av marängsprickor , som ger en gourmet touch och en vacker struktur. Det är ett perfekt alternativ att fira romantiska stunder, till exempel alla hjärtans dag , eller att överraska dina gäster med en skapelse så vacker som det är läckert.
Ingredienser för ros-ramboise glass:
- 200 g färska eller frysta hallon
- 100 ml grädde (eller vegetabilisk grädde för ett laktosfritt alternativ)
- 200 ml valfri mjölk
- 2 msk agavesirap (eller socker)
- 1 till 2 matskedar rosvatten (justeras efter din smak för en mer eller mindre markerad blommig doft)
- 1 tesked citronsaft
Ingredienser för marängsprickor:
- 2 små maräng (köpta eller hemlagade)
Förberedelse av ros-radglass:
- Blanda hallon och grädden :
Blanda hallon i en mixer med grädden, agavesirap (eller socker), citronsaft och rosvatten. Blanda väl tills du får en homogen och krämig blandning. Rosvatten lägger till en subtil blommig anteckning som passar perfekt med hallonens surhet. - Filtrera blandningen (valfritt) :
Om du föredrar en jämnare struktur utan hallonfrön, passerar blandningen genom en fin durkslag för att ta bort frön. - Frysning :
Häll beredningen i Creami Ninja och låter frysa i 24 timmar. - Förvandling till glass :
När beredningen är väl fryst, använd "Ice"-läget för Ninja Creami för att få en mjuk och krämig konsistens.
Förberedelse av marängsprickor:
- Krossa marängarna :
Delikat bryt marängarna i bitar eller krossar för att använda dem som en crunchy toppning. Reserverar skurarna för den slutliga församlingen.
Dessertmontering:
- Servera isen :
Rädda ros-radis i verriner eller eleganta snitt. - Tillsätt marängskärmarna :
Sprinklar marängskärmarna på isen för att lägga till crunch och en fin kontrast av texturer. - Slutdekoration :
Tillsätt ätliga rosa kronblad eller strö över rosa färgglada socker för en ännu mer romantisk dekoration.
Tips för servering:
- Balans av smaker : Rosvatten kan vara ganska intensiv, så justera mängden enligt din smak för en mer eller mindre subtil blommig doft.
- Tillsätt färsk frukt : Färska hallon eller jordgubbstycken kan tillsättas runt is för mer friskhet och färg.
Varför är detta recept speciellt?
Rosewater ger denna is en delikat blommakmak som, i kombination med den sura sötma av hallon , skapar en dessert både sofistikerad och lätt. Marängskursen -sida som står i kontrast till isens sötma. Det är den perfekta efterrätten för ett speciellt tillfälle och kombinerar romantik och förfining.
Slutsats:
Ice med marängskärmar rosens subtilitet hallonens surhet . Hela sublimeras av maräng , vilket ger en kontrasterande struktur som säkert kommer att tilltala. Denna skapelse är idealisk för att fira en romantisk kväll eller helt enkelt för att imponera med en delikat dessert full av smaker.
