Chokladhasselnötspasta är det perfekta äktenskapet mellan sötman hos hasselnötter och intensiteten hos choklad. Krämig och läcker, den kan användas som bas i en glass, i en virvel för marmorering, eller helt enkelt som en topping för att förhöja alla frysta kreationer. Och de bästa nyheterna? Det är superenkelt att förbereda hemma!
Ingredienser:
- 200 g hela hasselnötter (osaltade)
- 100 g mörk eller mjölkchoklad (beroende på din smak)
- 1 till 2 matskedar neutral olja (som solrosolja)
- 50 g strösocker eller florsocker (justera efter dina önskemål)
- 1 nypa salt
Förberedelser:
- Rosta hasselnötterna
Börja med att rosta hasselnötterna för att intensifiera deras smak. Bred ut dem på en bakplåt och grilla i ugnen i 180°C i ca 10 minuter, rör om då och då. När de har grillats, låt dem svalna något innan du gnuggar dem mellan händerna för att ta bort huden. - Blanda hasselnötterna
Lägg hasselnötterna i en kraftfull mixer och mixa dem tills du får en slät och homogen pasta. Detta kommer att ta några minuter, eftersom du måste vänta på att hasselnötterna ska släppa sin olja för att bli fin och krämig. - Smält chokladen
Medan hasselnötterna förvandlas till en pasta, smält chokladen i en bain-marie eller i mikron i korta skurar, rör om mellan varje steg för att förhindra att den bränns. - Choklad- och hasselnötsblandning
När hasselnötsmassan är slät, tillsätt den smälta chokladen, sockret, oljan och en nypa salt. Blanda igen för att integrera alla ingredienser väl och få en mycket slät pasta. Justera konsistensen med lite mer olja om det behövs. - Förvara din chokladhasselnötspasta
Häll pastan i en lufttät burk och förvara den i kylen i flera veckor. Du kan värma upp den lite för att mjukna om den blir för tjock.
Mitt personliga tips:
Denna chokladhasselnötspasta är ett mördande sätt att göra choklad-hasselnötsglass med din Ninja Creami. Jag älskar den också som topping på vaniljglass eller till och med på kaffeglass för en utsökt kontrast av smaker. Och om du vill unna dig själv, prova det som en marmorering i din glass innan du kärnar, det är helt enkelt oemotståndligt!
Där har du det, en hemgjord chokladhasselnötspasta, rik och läcker, som kommer att ge ett lyft åt alla dina frysta kreationer. Lätt att göra och alltid succé!
