Chokladhasselnötssmör är den perfekta kombinationen av söta hasselnötter och intensiv choklad. Len och njutningsrik, den kan användas som bas i glass, virvlas för marmorerade effekter eller helt enkelt som topping för att lyfta vilken fryst kreation som helst. Och det bästa? Den är otroligt enkel att göra hemma!
Ingredienser:
- 200 g hela hasselnötter (osaltade)
- 100 g mörk eller mjölkchoklad (beroende på smak)
- 1 till 2 matskedar neutral olja (t.ex. solrosolja)
- 50 g strösocker eller florsocker (justera mängden efter dina önskemål)
- 1 nypa salt
Förberedelse:
- Rosta hasselnötterna.
Börja med att rosta hasselnötterna för att intensifiera deras smak. Bred ut dem på en bakplåt och rosta dem i ugnen på 180 °C (350 °F) i cirka 10 minuter, rör om då och då. När de är rostade, låt dem svalna något innan du gnuggar dem mellan händerna för att ta bort skalet. - Mixa hasselnötterna:
Lägg hasselnötterna i en kraftfull mixer och mixa dem tills du får en jämn och homogen pasta. Detta tar några minuter, eftersom du måste vänta tills hasselnötterna släpper lös sina oljor och blir fina och krämiga. - Smält chokladen.
Medan hasselnötterna blir till en pasta, smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen i korta omgångar, rör om mellan varje steg för att förhindra att den bränns vid. - Choklad- och hasselnötsblandning:
När hasselnötspastan är slät, tillsätt den smälta chokladen, sockret, oljan och en nypa salt. Blanda igen för att blanda alla ingredienser ordentligt och få en slät pasta. Justera konsistensen med lite mer olja om det behövs. - Förvara din chokladhasselnötssmörgås
pålägget i en lufttät behållare och förvara det i kylskåpet i flera veckor. Du kan värma det lite för att mjukna upp det om det blir för tjockt.
Mitt personliga tips:
Denna chokladhasselnötspasta är fantastisk för att göra chokladhasselnötsglass med din Ninja Creami. Jag älskar den också som topping på vaniljglass eller till och med kaffeglass för en utsökt smakkontrast. Och om du vill unna dig själv, prova den som en virvel i din glass innan du kärnar den – den är helt enkelt oemotståndlig!
Här är ett hemlagat chokladhasselnötspålägg, fylligt och njutbart, som kommer att ge alla dina frysta skapelser en boost. Enkelt att göra och alltid en succé!
