Karamellsirap är en oumbärlig sötsak som förhöjer all glass. Dess lena konsistens och lätt smöriga smak ger en verkligt njutbar twist till dina skapelser. Och det bästa av allt? Den är otroligt enkel att göra hemma. Oavsett om du ringlar den över vanilj- eller chokladglass, eller till och med lägger till en touch av sötma till en fruktigare smak, kommer karamellsirap alltid att vara en hit.
Ingredienser:
- 200 g socker
- 100 ml hel flytande grädde
- 50 g smör
- 1 nypa salt (valfritt, för salt karamell)
Förberedelser:
- Smält sockret.
Smält sockret i en stor kastrull med tjock botten på medelvärme. Rör inte om först, utan snurra försiktigt pannan för att fördela värmen jämnt. Sockret kommer gradvis att lösas upp och bli flytande, för att sedan börja få en vacker bärnstensfärg. - Tillsätt grädden.
När din karamell har fått en fin gyllenbrun färg (var försiktig så att den inte blir för brun, annars blir den bitter), ta bort kastrullen från värmen och tillsätt försiktigt grädden. Var försiktig, den kan stänka och koka våldsamt! Sätt sedan tillbaka kastrullen på låg värme och rör om väl tills den är slät. - Tillsätt smöret.
Tillsätt smöret, skuret i bitar, och fortsätt röra tills det har smält helt in i karamellen. Om du vill ha en salt karamellsirap är det dags att tillsätta en liten nypa salt. - Låt den svalna.
När sirapen är slät, ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något innan du häller över den i en flaska eller lufttät behållare. Den kommer att tjockna något när den svalnar, men förblir tillräckligt flytande för att lätt kunna hällas över din glass. - Förvara din karamellsirap.
Sirapen håller sig i kylskåp i cirka 2 veckor. Om sirapen blir för tjock efter några dagar kan du helt enkelt värma den något för att göra den flytande igen.
Ninja Creami Tips:
Denna karamellsirap är ett gudomligt tillbehör till vanilj-, choklad- eller till och med bananglass gjord med din Ninja Creami. Du kan också blanda den direkt i din bas innan du kärnar för att skapa en marmorerad karamellglass. För en ännu mer lyxig touch, ringla den över din glass och tillsätt rostade nötter eller chokladbitar. En garanterad wow-faktor!
Här är en enkel hemlagad karamellsirap, redo att förbättra alla dina frysta Ninja Creami-kreationer. Oavsett om den används som topping eller blandas direkt i din glass, kommer den alltid att ge en söt och härligt nostalgisk touch.
Så, vilken dessert ska du förhöja med denna karamellsirap?
