Drakfruktssirap, med sin livfulla rosa färg och delikat söta smak, är perfekt för att toppa glass, desserter eller drycker. Denna sirap är perfekt för att ge en exotisk och visuellt fantastisk touch till dina glasskreationer.
Ingredienser:
- 1 rosa pitaya (drakfrukt)
- 200 g socker
- 200 ml vatten
- 1 matsked citronsaft (valfritt, för att balansera surhet)
Förberedelser:
- Förbered pitayan
Dela pitayan på mitten och gröp ur fruktköttet med en sked. Skär fruktköttet i bitar för att underlätta tillagningen. - Koka pitayan
Lägg pitayabitarna i en kastrull med vattnet och värm på medelvärme. Låt det koka i cirka 10 minuter, tills frukten blir mjuk och släpper ut sin saft. - Sila blandningen
. Sila blandningen genom en fin sil för att ta bort eventuella små fruktbitar och få en jämn vätska. Använd baksidan av en sked för att pressa pitahanan och extrahera all saft. - Tillsätt socker och citronsaft.
Häll tillbaka drakfruktsaften i pannan och tillsätt sockret. Värm på låg värme under omrörning tills sockret har löst sig helt. Om du föredrar en syrligare smak, tillsätt citronsaften nu. - Låt det sjuda
Låt sirapen sjuda försiktigt i cirka 10 till 15 minuter för att tjockna något. - Låt svalna
Låt sirapen svalna till rumstemperatur innan du häller den i en lufttät behållare. Den håller sig i kylskåp i cirka 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna drakfruktssirap är perfekt att toppa med vanilj-, kokos- eller tropisk fruktglass med Ninja Creami. Den är också utmärkt till marmorerad yoghurtglass eller till att ge en exotisk touch till cocktails och uppfriskande drinkar. Tack vare sin livfulla rosa färg är denna sirap också ett utmärkt val för att dekorera frysta desserter och visuellt imponera på dina gäster!
Här är en färgglad och tropisk hemlagad pitayasirap, perfekt för att förbättra dina Ninja Creami-glasskreationer och ge dina desserter och drycker en touch av exotism.
4o
