Åh, crème anglaise, en riktig klassisk dessert! Len, krämig och med en subtil vaniljsmak, det perfekta tillbehöret till utsökt glass gjord med din Ninja Creami. Det fina med crème anglaise är att den förvandlar även den enklaste glassen till en verkligt dekadent dessert. Kom igen, låt mig visa dig hur du gör den i några enkla steg.
Ingredienser:
- 500 ml helmjölk
- 5 äggulor
- 100 g socker
- 1 vaniljstång (eller en tesked vaniljextrakt)
Förberedelse:
- Värm mjölken
. Häll mjölken i en kastrull. Om du använder en vaniljstång, dela den på mitten, skrapa ut fröna och tillsätt dem i mjölken tillsammans med stången. Om du föredrar att använda vaniljextrakt, tillsätt det i slutet. Värm försiktigt tills det precis börjar sjuda, men var försiktig så att det inte kokar! - Förbered äggulorna.
Medan mjölken värms upp, vispa äggulorna med sockret i en skål tills blandningen blir ljus och mycket skummig. Detta hjälper till att uppnå den sammetslena konsistensen som vi alla älskar. - Tillsätt mjölken.
När mjölken är varm, ta bort vaniljstången och häll sedan mjölken gradvis över ägg- och sockerblandningen under vispning för att undvika att äggen kokar. - Sätt tillbaka på värmen. Häll
tillbaka blandningen i kastrullen och koka på låg värme under ständig omrörning med en träspatel eller sked tills grädden täcker baksidan av skeden. Var försiktig, den kommer att tjockna långsamt, men låt den inte koka! - Låt det svalna.
När vaniljsåsen har fått rätt konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna. Du kan hälla den i en skål, täcka den med plastfolie (för att förhindra att det bildas skinn) och förvara den i kylskåpet.
Ninja Creami-tips:
Vaniljsås är det perfekta tillbehöret till choklad- eller kolaglass gjord med din Ninja Creami. Den ger en krämig sötma som perfekt balanserar mer intensiva smaker. För en lättare version, prova den också med vanilj- eller kaffeglass. Denna lilla klassiker kommer att förvandla din glass till en restaurangvärdig dessert!
Och där har du den, en enkel hemlagad vaniljsås som är så god! Den är perfekt att toppa dina Ninja Creami-glassar med, och tro mig, när du väl har provat den vill du inte gå tillbaka. Dela gärna med dig av dina idéer om kombinationer; jag älskar att upptäcka nya kombinationer!
