Barbarismen Fig-sirap är en söt, lätt syrlig beredning, med en magnifik rosa-orange nyans. Det är idealiskt för beläggning av glass, smakar drycker eller lägger till en touch av exotism till dina desserter.
Ingredienser:
- 4 Mycket mogna barbarism fikon
- 200 g socker
- 200 ml vatten
- 1 matsked citronsaft (valfritt, för att balansera surhet)
Förberedelser:
- Förbered barbarismen fikon
som bär handskar för att hantera de stickiga fikonerna eftersom de har små torn. Skala dem försiktigt och skär dem i bitar. - Koka fikonen
i en kastrull, lägg bitarna av stickigt päron med vatten och värme på medelhög värme. Simma i cirka 10 minuter tills fikonen bryts ned. - Filtrera blandningen
passerar blandningen genom en fin durkslag eller en sikt för att ta bort frön och behålla bara juicen. Använd en sked för att trycka på fikonbitarna och extrahera all juice. - Tillsätt socker och citronsaft
Lägg den filtrerade juicen i pannan, tillsätt sockret och värm över låg värme under omrörning ständigt tills sockret är upplöst. Tillsätt citronsaft för att balansera smakerna, om du vill. - Låt sjuda
lämna sirapen sjuda över låg värme i cirka 10 minuter för att tjockna lätt. - Låt svalna
ta bort eldsirapen och låt den svalna vid rumstemperatur. Häll den kylda sirapen i en lufttät behållare och håll den i kylen i cirka 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna barbarism Fig -sirap är perfekt för att belägga en vanilj eller kokosnötglass med ninja creami. Det kan också användas för att marmorera en glass med tropisk frukt eller för att ge en touch av exotism till sorbets. Jag gillar också att integrera det i cocktails eller siltar för en uppfriskande och färgglad drink.
Där går du, en hemlagad barbaritet fikonsirap delikat doftande och färgglad, perfekt för att sublimera dina ninja creami is skapelser och få en touch av exotism till dina favoritdesserter och drycker.
