Blueberry coulis är en explosion av fruktiga smaker, perfekt för att lägga till en touch av fräschör till dina frysta desserter. Denna coulis passar särskilt bra med vanilj, yoghurt eller till och med chokladglass. Det är lätt att förbereda och ger en vacker lila färg till dina skapelser.
Ingredienser:
- 300 g blåbär (färska eller frysta)
- 50 g socker (justera efter blåbärens sötma)
- 1 matsked citronsaft
- 2 matskedar vatten
Förberedelser:
- Förbered blåbären
Om du använder färska blåbär, börja med att tvätta dem. Om de är frysta kan du använda dem direkt utan upptining. - Koka blåbären
Lägg blåbären i en kastrull med socker, vatten och citronsaft. Koka på medelvärme i cirka 10 minuter, rör om då och då, tills blåbären är väldigt mjuka och börjar spricka och släpper saften. - Mixning och filtrering
Mixa blåbären med en stavmixer eller i en mixer för att få en slät konsistens. Om du föredrar en mycket flytande coulis, passera den genom en sil för att ta bort de små skalen och fröna. - Låt svalna
Låt coulisen svalna till rumstemperatur innan du häller upp den i en lufttät burk. Den kan förvaras i kylen i ungefär en vecka.
Mitt personliga tips:
Denna blåbärscoulis är helt underbar på yoghurt eller vaniljglass. Personligen älskar jag också att blanda den med citronglass för en fruktig och syrlig kontrast. För lite extra gourmettouch, lägg till några bitar kex eller krossade nötter. Tro mig, det är en efterrätt som alltid träffar målet!
Där har du det, en enkel och snabb hemgjord blåbärscoulis, perfekt för att förhöja alla dina Ninja Creami-glassar. Det är upp till dig att lägga till den där fruktiga touchen till dina frysta desserter!
