Hallonsirap är en söt och tangy sås som belyser den intensiva smaken av hallon. Det är perfekt för beläggning av glass, garnering av pannkakor eller till och med för uppfriskande drycker. Dess ljusa färg ger en attraktiv visuell touch till alla dina desserter.
Ingredienser:
- 300 g färska eller frysta hallon
- 200 g socker
- 250 ml vatten
- 1 matsked citronsaft (valfritt, för att balansera surhet)
Förberedelser:
- Värm hallon och vatten
i en kastrull, tillsätt hallon och vatten. Värm över medelhög värme i cirka 10 minuter, tills hallon sönderdelas och släpper sin juice. Rör om då och då. - Filtrera blandningen
passerar blandningen genom en fin durkslag eller en sikt för att ta bort frön och behålla bara juicen. Använd baksidan av en sked för att trycka på hallon och extrahera all deras juice. - Tillsätt socker och citronsaft
Lägg hallonsaften i pannan och tillsätt sockret. Värm över låg värme under omrörning ständigt tills sockret är helt upplöst. Om du vill ha en mer balanserad smak, tillsätt citronsaft i detta skede. - Låt sjuda
lämna sirapen sjuda försiktigt i cirka 10 till 15 minuter tills den förtjockas något. Den måste ha en vätskekonsistens men lite tjockare än en juice. - Låt svalna
låt sirapen svalna till rumstemperatur innan du häller den i en lufttät behållare. Det kan förvaras i kylen i cirka 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna hallonsirap är perfekt för att belägga en vanilj eller yoghurtis med ninja creami. Det kan också användas för att marmorera en glass med röd frukt eller för att dekorera frysta pannkakor. För en uppfriskande drink, försök att lägga till den glittrande vatten eller till och med en cocktail, det är en godbit! Personligen älskar jag också att använda den i milkshakes för att få en fruktig och tangy touch.
Här, en söt och tangy hemlagad hallonsirap, perfekt för sublimat dina ninja creami is skapelser och ger en fruktig touch till dina favoritdesserter.
